本日のお家ごはん
いい加減、山菜の天ぷらやお浸しに飽きたので、ちょっと思考を変えて唐揚げに！
顆粒の粒の小さい中華スープの素で味付けしたらめちゃ旨でした(｡◕∀◕｡)ﾉ⋆
【本日の献立】
- 麻婆豆腐
- たこの唐揚げ
- たらの芽の唐揚げ
- しいたけとハムの中華スープ
- トマトとオクラのネギ塩和え
- ちくわときゅうりのおかか和え
- 穂先メンマ
ちょこちょこ小鉢がいっぱいの献立だけど、簡単すぎるレシピばっかりだから、すぐできました(*´з`)
麻婆豆腐のレシピ
麻婆豆腐は、こちらのレシピを参考に↓
簡単だし、間違いない味です！
たこの唐揚げのレシピ
生姜のすりおろし、薄口醤油、酒を揉みこみ15分ほど置き、片栗粉をまぶして揚げました。
お刺身用の茹でたたこを使ったので、揚げすぎは固くなってしまいます。
なので、揚げ油を高温にして表面がカリッとしたらすぐあげました。
レモン汁をかけて♥
たらの芽の唐揚げのレシピ
てんぷらやお浸しに飽きたマンネリ防止のたらの芽の唐揚げです。
たらの芽はきれいに洗って、水分をキッチンペーパーでふき取り、顆粒の中華スープを振りかけ味付けします。
でも、市販の中華スープのほとんどは顆粒の粒が大きい！！
振りかけたとしても、ポロポロ落ちてしまい味がしっかりつかないので、顆粒の粒が小さい金華火腿（きんかはむ）スープの素を使用！！
めちゃくちゃ小さい顆粒なので、無駄になることなくしっかり食材につきます！
後は、片栗粉をまぶして揚げるだけ！
顆粒の粒が小さく使いやすいだけじゃなくて、コクがありしょっぱいだけじゃないから、食材の味をちゃんと引き立ててくれるよ！
普通の中華スープの素より断然美味しい～！
しいたけとハムの中華スープ
しいたけとハムとねぎとウェイパーとホワイトペッパーのみ。
スープは基本、大量買いしたウェイパーを使います。
トマトとオクラのネギ塩和え
・トマト 2個
・オクラ 4本
・長ネギ 20ｃｍ
・塩 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・ブラックペッパー適量
トマトを切って、サッと茹でたオクラを輪切りにし、みじん切りしたネギを調味料を混ぜるだけ！
和えてから冷蔵庫で15分ほど冷やして食べた方が、味もなじむし美味しいよ！
ちくわときゅうりのおかか和えのレシピ
こちらのレシピを参考にしました。↓
さっぱりしていて、簡単で美味しかったよ(^^♪
穂先メンマ
柔らかい穂先メンマは、ヤマザキのパウチ商品です。
たけのこの穂先なんてなかなか手に入らないし、メンマも自分ではなかなか作らないからパウチ商品に頼ってます。
ちょこっと箸休めや突き出しに出せるサイズ感もいいし、
ちょっとピリ辛で、とっても美味しい、大好きな一品です！
ヤマザキの美味しいお惣菜セット、
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もう1品に便利です。
おつまみ惣菜セット
私の便利なキッチングッツ【カラーミキシングボール】をご紹介
お気に入りのキッチングッツをご紹介☆
Cuisinart（クイジナート）のミキシングボール
ただのボウルと思ったら、大間違い！
大・中・小のサイズがありますが、深さがあるので小でも結構の容量が入ります。
●1番使いやすいなと思うのが、持ち手にラバーがついていていること。
●底にもラバーがついていて、絶対滑らないこと。
●注ぎ口がついているので、汁ものやドレッシングも垂れない。
家は賃貸でキッチンの作業台が狭いので、急いでいるときなんか、何の気なしに際に食材が入ってるボウルを置いてしまって、ひっくり返した経験あり( ;∀;)
けど、このミキシングボールなら、底に滑り止めがついていて、端っこにおいても、モノが当たっても絶対に動きません！
本当に色々とかゆいところに手が届く！って感じのボウルでお気に入りです(^^♪
コメント
[…] 麻婆豆腐の献立とたらの芽 の唐揚げ…auapple.site2019.05.17 […]