本日のお家ごはん
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ayumi
マルコメの麹甘酒に最近はまっています。
麹も甘酒も美容や健康にとてもいい!ってことで朝はスムージーにして、夜は料理に使ったりしてます(*’ω’*)
今回はローストビーフ✨
味噌と麹甘酒で漬けこんでみたら、めちゃくちゃ美味しくて旦那も大絶賛!!
簡単だしこれはおすすめだよ~
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8915.jpg?w=1290&ssl=1)
【献立】
- 麹甘酒のローストビーフ
- じゃがバター
- ほうれん草ときのこのバター醤油炒め
- トマトと玉ねぎのスープ
- ツナサラダ
- 枝豆とチーズの春巻き
麹甘酒のローストビーフ
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8914.jpg?w=1290&ssl=1)
【材料】
・牛ももかたまり肉・・・400〜500g
・味噌・・・大さじ2
・マルコメ麹甘酒・・・大さじ5
・にんにくのすりおろし・・・小さじ1
・牛ももかたまり肉・・・400〜500g
・味噌・・・大さじ2
・マルコメ麹甘酒・・・大さじ5
・にんにくのすりおろし・・・小さじ1
【作り方】
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i1.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8922.jpg?w=1290&ssl=1)
1.まず、ミートソフターでぷすぷす刺し、お肉の繊維を断ちます。(重要※これをすることで、安いお肉でも柔らかく、味もシッカリ染みます!!)
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i1.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8920.jpg?w=1290&ssl=1)
2.味噌と麹甘酒・にんにくのすりおろしをビニール袋に入れる軽く揉む。
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8919.jpg?w=1290&ssl=1)
3.空気を抜いて口を縛り一晩冷蔵庫で置く。
数日ある場合はこのまま冷凍にすると更に味が染みる。
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8918.jpg?w=1290&ssl=1)
4.食べる1時間前に冷蔵庫からだしておき、フライパンで表面を焼く。(面につき4分ずつくらい)
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8917.jpg?w=1290&ssl=1)
5.アルミホイルに包む。
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8916.jpg?w=1290&ssl=1)
6.布巾に包み、30分くらい余熱で火を通したら出来上がり★
(ソースのレシピ)
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1と1/2
小鍋でひと煮立ちします。
お好みでわさびもつけても美味しいよ!!!
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ayumi
これは絶対おすすめレシピ!
永久保存版です!!
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ayumi
お肉の繊維を断って、味も浸み込みやすくしてくれるミートソフター!!
めちゃめちゃ重宝してます!
使用してるミートソフターはコレ▼
トマトと玉ねぎのスープ
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8913.jpg?w=1290&ssl=1)
玉ねぎスライスをオリーブオイルで炒めて、トマトの角切り、水・コンソメ・ケチャップで煮ただけ!
枝豆とチーズの春巻き
![麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2020/02/IMG_8912.jpg?w=1290&ssl=1)
【作り方】
春巻きの皮を半分に切って、枝豆ととろけるチーズを並べて包み、塩コショウを振り揚げただけ!
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ayumi
味がついてるのでそのままで美味しい(*’ω’*)
おつまみになるので、たくさん作って冷凍してます☆
忙しい主婦の味方(゜o゜)
レシピサイト「クラシル」は間違いないレシピばかりなので、
ayumiもヘビーユーザーです♡
レシピサイト「クラシル」は間違いないレシピばかりなので、
ayumiもヘビーユーザーです♡
![人気レシピサイト](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/12/image.png?resize=289%2C244&ssl=1)
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