本日のお家ごはん
ayumi
マルコメの麹甘酒に最近はまっています。
麹も甘酒も美容や健康にとてもいい！ってことで朝はスムージーにして、夜は料理に使ったりしてます(*’ω’*)
今回はローストビーフ✨
味噌と麹甘酒で漬けこんでみたら、めちゃくちゃ美味しくて旦那も大絶賛！！
簡単だしこれはおすすめだよ～
【献立】
- 麹甘酒のローストビーフ
- じゃがバター
- ほうれん草ときのこのバター醤油炒め
- トマトと玉ねぎのスープ
- ツナサラダ
- 枝豆とチーズの春巻き
麹甘酒のローストビーフ
【材料】
・牛ももかたまり肉･･･400〜500g
・味噌･･･大さじ2
・マルコメ麹甘酒･･･大さじ5
・にんにくのすりおろし･･･小さじ1
・牛ももかたまり肉･･･400〜500g
・味噌･･･大さじ2
・マルコメ麹甘酒･･･大さじ5
・にんにくのすりおろし･･･小さじ1
【作り方】
1.まず、ミートソフターでぷすぷす刺し、お肉の繊維を断ちます。（重要※これをすることで、安いお肉でも柔らかく、味もシッカリ染みます!!）
2.味噌と麹甘酒・にんにくのすりおろしをビニール袋に入れる軽く揉む。
3.空気を抜いて口を縛り一晩冷蔵庫で置く。
数日ある場合はこのまま冷凍にすると更に味が染みる。
4.食べる1時間前に冷蔵庫からだしておき、フライパンで表面を焼く。（面につき4分ずつくらい）
5.アルミホイルに包む。
6.布巾に包み、30分くらい余熱で火を通したら出来上がり★
(ソースのレシピ)
・醤油 大さじ３
・みりん 大さじ１と1/2
・酒 大さじ１と1/2
小鍋でひと煮立ちします。
お好みでわさびもつけても美味しいよ！！！
ayumi
これは絶対おすすめレシピ！
永久保存版です！！
ayumi
お肉の繊維を断って、味も浸み込みやすくしてくれるミートソフター！！
めちゃめちゃ重宝してます！
使用してるミートソフターはコレ▼
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トマトと玉ねぎのスープ
玉ねぎスライスをオリーブオイルで炒めて、トマトの角切り、水・コンソメ・ケチャップで煮ただけ！
枝豆とチーズの春巻き
【作り方】
春巻きの皮を半分に切って、枝豆ととろけるチーズを並べて包み、塩コショウを振り揚げただけ！
ayumi
味がついてるのでそのままで美味しい(*’ω’*)
おつまみになるので、たくさん作って冷凍してます☆
忙しい主婦の味方(゜o゜)
レシピサイト「クラシル」は間違いないレシピばかりなので、
ayumiもヘビーユーザーです♡
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コメント
[…] 麹甘酒でやわからローストビーフの献立レシピ…auapple.site2020.02.26 […]