暑い日にさっぱりと☆鶏肉のみぞれ煮 の献立レシピ

本日のお家ごはん

ayumi

今日は本当に暑かった～～～(;’∀’)
こんな日はさっぱりしたものが食べたい！！
と、考えた結果、「鶏肉のみぞれ煮」作りました。
大根おろしもりもりで！！！

【献立】

• 鶏肉のみぞれ煮
• かぼちゃの天ぷら
• 大根葉とどんこのかきたま汁
• ほうれん草とカニカマのお浸し

暑い日におすすめ☆鶏肉のみぞれ煮

1. 油を熱したフライパンで、一口大に切った鶏もも肉を皮目から焼く。
2. 両面焼き色がついたら（中は半生でOK)、大根おろし（汁も一緒に）、砂糖、醤油、塩、本だし、酢を入れ煮る。
3. 肉に火が通ったら皿に盛り付け、カイワレ大根とねぎをトッピングして出来上がり★

ayumi

大根おろしは、熱を加え過ぎるとビタミンがなくなってしまうので、半量煮て、半量後で加えました。

かぼちゃの天ぷら

岩塩で。

ほうれん草とカニカマ

白だしと薄口醤油で味付け。

大根葉のかきたま汁

干し椎茸の出汁と薄口醤油で味付け。

ayumi

さっぱりだったけど、満足なごはんでした(*’▽’)。