本日のお弁当
ayumi
本日は豚しゃぶ弁当♪
昨日しゃぶしゃぶだったので、茹でておき、たたきキュウリと一緒に一晩味を染み込ませておきました。
朝味付けすると、お昼に食べるころにはきゅうりから水分が出て味が薄まってしまい美味しくないけど、一晩寝かせることで、きゅうりの水分が出きってしまうので、お弁当が汁汁にならずに美味しくいただけます♡
【弁当の献立】
- たたきキュウリと豚しゃぶ
- 焼鮭
- ちくわの磯辺揚げ
- ひじき煮
- グリーンピース入り卵焼き
水っぽくならないたたきキュウリと豚しゃぶ
【材料】
・しゃぶしゃぶ用肉・・・・200g
・きゅうり・・・・・・・・2本
・長ネギ・・・・・・・・・1/2本
・生姜(チューブ)・・・・2cm
◎醤油・・・・・・・・・・大さじ2
◎塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
◎砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
◎酢・・・・・・・・・・・小さじ2
◎食べるラー油・・・・・・大さじ1
◎すりごま・・・・・・・・小さじ2
・しゃぶしゃぶ用肉・・・・200g
・きゅうり・・・・・・・・2本
・長ネギ・・・・・・・・・1/2本
・生姜(チューブ)・・・・2cm
◎醤油・・・・・・・・・・大さじ2
◎塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
◎砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
◎酢・・・・・・・・・・・小さじ2
◎食べるラー油・・・・・・大さじ1
◎すりごま・・・・・・・・小さじ2
【作り方】
- 肉はしゃぶしゃぶしておく。
しっとり美味しい豚しゃぶの作り方はこちら↓
2.たたきキュウリ、長ネギの斜め切り、生姜すりおろしと◎を和えて冷蔵庫で一晩味をなじませる。
3.一晩おくとキュウリから水分が出て、肉に味もなじみ、長ネギの辛みが取れます!出来上がり★
ayumi
キュウリの塩もみやネギを水でさらすなどの下処理もなしで簡単で美味し!お弁当におすすめだよ☆
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