さちのお寺ごはん『新じゃがのグリーンピースソースがけ』とそぼろ弁当

memo帳

本日のお弁当

ayumi

焼売を作って、グリーンピースが余ったので、サチのお寺ごはんに掲載されている『新じゃがのグリンピースソースがけ』を作りました。グリーンピースって青臭くて好き嫌いある食材だけど、このソースはほっこり美味しい！グリーンピース消費におすすめ(*´▽｀*)

【弁当の献立】

残り物の昆布の佃煮と、ニンジンのみじん切りをたっぷり入れた肉そぼろです。

昆布の佃煮に旨味がいっぱいあるので、シンプルに醤油とみりんと味噌で味付けしました。

ayumi

昆布と人参入りで栄養たっぷり(*´▽｀*)

サチのお寺ごはんで紹介されている精進料理です。
グリーンピース消費で作ったらめちゃくちゃ美味しかった(*´▽｀*)
サチのお寺ごはんでは、ソースを豆乳で作ってますが、今回は甘酒で作りました。
ほんのり甘くて絶品！おすすめだよ( *´艸｀)

【材料】
・新じゃが・・・・・4個
・グリーンピース（缶詰）・・120ｇ
・甘酒・・・・・・・50ｃｃ
・白味噌・・・・・・小さじ1
・塩コショウ・・・・少々

【作り方】

1.新じゃがはよく洗い、皮ごとレンジで蒸して、すっと串が通るまで火を通し、ひと口大に切る。

2.グリーンピースは飾り用に数粒を別に取っておき、残りを甘酒と白味噌と合わせミキサーにかけ、塩コショウで味を調える。

3.新じゃがをお皿に盛り、ソースをかけ、飾り用のグリーンピースを乗せたら出来上がり★

ayumi

今回はグリーンピース消費で初めて作ってみましたが、新じゃがの季節なったら毎年作りたいレシピに仲間入り決定♡

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