豚キムチの春巻き弁当

本日のお弁当

【弁当の献立】

• 豚キムチの春巻き
• ちくわきゅうり︎
• かんぞうのお浸し︎
• ゆで卵︎
• ししとうの味噌焼き︎
• 梅干し
• プチトマト

ちょっとした大発見！！美味しい豚キムチの春巻きの作り方

回転寿司をお持ち帰りすると、あなご入っていないのに、なぜか入れてくれる「あなごのタレ」・・・。

しかも、あなごってスーパーにも売ってないし、家で食べることってまずない！！

だから、「あなごのタレ」が余って余って・・。

そこで、春巻きの具の豚肉キムチを作るときに、いつもは豚とキムチと醤油少しくらいでしたが、醤油の代わりに「あなごのタレ」入れて一緒に炒めてみました。

キムチ味がついているので本当あの小さい小袋1袋だけ。

めっちゃ旨いやん！！！

キムチだけの時より、醤油ちょっと足した時より、格段に美味しい豚キムチになりました！

 

何と言うか、コクUP!したというか、甘さも加わって、とにかくご飯がすすむ味です！

今回は春巻き用でしたが、普通の豚キムチでももちろんおｋ★

ちょっとした大発見でした(*’▽’)

 

 

 

お弁当でもパリパリ続く春巻きの包み方

頬張ると「ザクッ」といい音のするパリパリの春巻きは美味しいですが、お弁当に入れると、食べる頃にはどうしても皮がしんなり。。。(´Д`|||)

しなしなの春巻きは、はっきり言って不味いです。

 

しなしなになる理由は、春巻きの具の水分が出てきて皮がふやけることが原因・・・

でも、具をのせるところだけ２重に皮を足して揚げると、外の皮はパリパリのまま！

後は、

＊具は冷めてから乗せる
＊お弁当箱に詰めたごはんがホカホカの時は、春巻きはまだ詰めずに、粗熱が取れたら詰める。
＊ご飯や他のおかずの水分を吸い込まないように、クッキングペーパーで仕切る。
＊お弁当の蓋は、出掛けるぎりぎりまで開けておく。

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