【冬のあったか保温弁当】牛肉と青梗菜のマスタード炒めと人参サラダの献立レシピ
保温弁当って、おかずのタッパーが小さめで、
意外とおかず量が少なくなってしまいます。
作る側は楽なのですが、ちょっと物足りないという事で、
ごはんにちょっとした佃煮や、ふりかけなどを乗せています。
いつもはドレッシングに使うくるみが沢山あったので、
くるみ味噌を作ってみました☆
ayumi家の弁当
- くるみ味噌
- 牛肉と青梗菜のマスタード炒め
- 人参と魚ニソのチーズサラダ
- ひじき入り卵焼き
- ウィンナー
- 椎茸とニラの味噌汁
ごはんにちょい乗せ!おにぎりにもおすすめ☆クルミ味噌のレシピ
材料
クルミ(みじん切り) 5~8個
味噌 20g
酒 小さじ1.5
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1 1/2
作り方
①耐熱容器に味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜ、ラップをふんわりして、電子レンジで600w50秒チンする。
②みじん切りしたクルミを加えてよく混ぜ出来上がり☆めちゃ簡単☆
牛肉と青梗菜のマスタード炒めのレシピ
材料
牛肉こま切れ 100g
塩コショウ 適量
片栗粉 小さじ2
青梗菜 1/2束
みりん 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
粒マスタード 大さじ1/2
作り方
①青梗菜をサッと茹でて水にさらし、水気を切ったら3cm位に切っておく。
②牛こま肉に塩コショウ、片栗粉をまぶして、牛肉を炒める。
③牛こま肉の色が変わったら青梗菜を加え、その他調味料(みりん・醤油・砂糖・マスタード)を入れて炒め、出来上がり☆
人参と魚ニソのチーズサラダのレシピ
材料
ニンジン 1/3本
ベビーチーズ 1個
魚肉ソーセージ 5cm
胡麻ドレッシング(市販品) 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
作り方
①ニンジンは細切りにし、お湯でサッと茹でる。(30秒くらい)
②ニンジンをギュッと絞り、魚肉ソーセージを細切り、ベビーチーズを角切りにしてぼるに入れる。
③胡麻ドレッシング、オリーブオイル、ブラックペッパーを混ぜたら出来上がり☆
使用保温弁当↓↓【サーモス ステンレスランチジャー】
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