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【冬のあったか保温弁当】牛肉と青梗菜のマスタード炒めと人参サラダの献立レシピ

【冬のあったか保温弁当】牛肉と青梗菜のマスタード炒めと人参サラダの献立レシピ

保温弁当って、おかずのタッパーが小さめで、
意外とおかず量が少なくなってしまいます。

作る側は楽なのですが、ちょっと物足りないという事で、
ごはんにちょっとした佃煮や、ふりかけなどを乗せています。

いつもはドレッシングに使うくるみが沢山あったので、
くるみ味噌を作ってみました☆

 

ayumi家の弁当

  • くるみ味噌
  • 牛肉と青梗菜のマスタード炒め
  • 人参と魚ニソのチーズサラダ
  • ひじき入り卵焼き
  • ウィンナー
  • 椎茸とニラの味噌汁

ごはんにちょい乗せ!おにぎりにもおすすめ☆クルミ味噌のレシピ

材料

クルミ(みじん切り) 5~8個
味噌 20g
酒 小さじ1.5
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1 1/2

作り方

①耐熱容器に味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜ、ラップをふんわりして、電子レンジで600w50秒チンする。

②みじん切りしたクルミを加えてよく混ぜ出来上がり☆めちゃ簡単☆

 

牛肉と青梗菜のマスタード炒めのレシピ

材料

牛肉こま切れ 100g
塩コショウ 適量
片栗粉 小さじ2
青梗菜 1/2束

みりん 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
粒マスタード 大さじ1/2

作り方

①青梗菜をサッと茹でて水にさらし、水気を切ったら3cm位に切っておく。

②牛こま肉に塩コショウ、片栗粉をまぶして、牛肉を炒める。

③牛こま肉の色が変わったら青梗菜を加え、その他調味料(みりん・醤油・砂糖・マスタード)を入れて炒め、出来上がり☆

 

人参と魚ニソのチーズサラダのレシピ

材料

ニンジン 1/3本
ベビーチーズ 1個
魚肉ソーセージ 5cm
胡麻ドレッシング(市販品) 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量

作り方

①ニンジンは細切りにし、お湯でサッと茹でる。(30秒くらい)

②ニンジンをギュッと絞り、魚肉ソーセージを細切り、ベビーチーズを角切りにしてぼるに入れる。

③胡麻ドレッシング、オリーブオイル、ブラックペッパーを混ぜたら出来上がり☆

使用保温弁当↓↓【サーモス ステンレスランチジャー】

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