お弁当用作り置きおかず
![ayumi](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2018/10/image1.png?w=1290&ssl=1)
ayumi
今回の作り置きおかず、5品1時間で作り置きしたよ。
煮込み料理から先とりかかって、茹でる系は、極力同じお湯で順番に茹でちゃいます!
多めに作って、おつまみや夕飯に1品足りない時にも出したりするよ!
【今週の作り置きおかず】
- じゃがいもと手羽の煮物
- レンコンの芽ひじきサラダ
- 大根と小松菜のお浸し
- ハムのキャベツ巻き
- ジャーマンポテト
じゃがいもと手羽の煮物
![じゃがいもと手羽の煮物](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/image4.png?w=1290&ssl=1)
【材料】
・手羽中 10~15本くらい
・じゃがいも(中) 4個
・玉ねぎ 1/2個
・塩 少々
<調味料>
・しょうゆ 大さじ1・1/2
・酒 大さじ3
・メイプルシロップ 大さじ1・1/2
・本だし 小さじ1/2
・手羽中 10~15本くらい
・じゃがいも(中) 4個
・玉ねぎ 1/2個
・塩 少々
<調味料>
・しょうゆ 大さじ1・1/2
・酒 大さじ3
・メイプルシロップ 大さじ1・1/2
・本だし 小さじ1/2
【作り方】
1.じゃがいもは皮をむいて、火を通りやすくするため電子レンジで軽くチンしておく。(半生でOK)
![じゃがいもと手羽の煮物](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2453.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
2.油を熱したフライパンに手羽中を皮目を下に置き、塩を軽く振って、皮に焼き目がつくまで焼く。
![じゃがいもと手羽の煮物](https://i1.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2454.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
3.くし切りにした玉ねぎと、レンチンしたジャガイモを入れ炒める。
![じゃがいもと手羽の煮物](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2455.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
3.<調味料>をすべて入れ、ふたをして弱火で煮汁が少しになるまで煮て出来上がり。
![ayumi](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2018/10/image2-1.png?w=1290&ssl=1)
ayumi
作ってから冷めるまで少し置いておいた方が、ジャガイモに味が浸み込んで美味しいよ。
★ayuメモ★
メープルシロップははちみつの78倍の栄養があります。
レンコンの芽ひじきサラダ
![レンコンの芽ひじきのマヨサラダ](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/image-3.png?w=1290&ssl=1)
【材料】
・れんこん 1節
・芽ひじき(乾燥)10g
・コーン 大さじ1~2
・サヤエンドウ 5~10個
<調味料>
・めんつゆ 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・味の素 少々
・塩コショウ 少々
・れんこん 1節
・芽ひじき(乾燥)10g
・コーン 大さじ1~2
・サヤエンドウ 5~10個
<調味料>
・めんつゆ 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・味の素 少々
・塩コショウ 少々
【作り方】
1.芽ひじきは、水で戻しておく。レンコンは皮をむいてサッと湯がいておく。サヤエンドウも筋を取ってサッと茹で半分にきっておく。
![レンコンの芽ひじきのマヨサラダ](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2465.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
2.<調味料>はボウルに混ぜておく。
![レンコンの芽ひじきのマヨサラダ](https://i1.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2466.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
3.混ぜ合わせて出来上がり★
大根と小松菜のお浸し
![大根と小松菜のお浸し](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/image1-4.png?w=1290&ssl=1)
【材料】
・小松菜 3束
・大根 10cm
<調味料>
・生姜(すりおろし)チューブ2cm
・めんつゆ 小さじ1・1/2
・小松菜 3束
・大根 10cm
<調味料>
・生姜(すりおろし)チューブ2cm
・めんつゆ 小さじ1・1/2
【作り方】
1.小松菜は洗って5cmくらいに切る。大根は細切りにする。
2.サッと茹でる。
3.<調味料>を混ぜ合わせるだけ!
![ayumi](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2018/10/image2-1.png?w=1290&ssl=1)
ayumi
大根はほんとサッと茹でるだけ。ほぼ生でOK。
ハムのキャベツ巻き
![ハムのキャベツ巻き](https://i1.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/image2-2.png?w=1290&ssl=1)
【作り方】
![ハムのキャベツ巻き](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2458.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
1.キャベツはラップに包んで、電子レンジでチンして柔らかくする。
![ハムのキャベツ巻き](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2460.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
2.粗熱が取れたら、1枚広げてマヨネーズをちょっと出す。
![ハムのキャベツ巻き](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2461.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
3.その上にハムを乗せ、端からくるくる巻いて輪切りにするだけ。
![ayumi](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2018/10/image2-1.png?w=1290&ssl=1)
ayumi
楊枝で留めてもいいけど、お弁当の隙間に入れこむので、ayumiは留めないです。
マヨじゃなくてスライスチーズでも美味しいよ!
ジャーマンポテト
![ジャーマンポテト](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/image3-2.png?w=1290&ssl=1)
【材料】
・じゃがいも 1個
・ピーマン 2個
・ウィンナー 2本
・マヨネーズ 大さじ1
・塩コショウ 少々
・味の素 少々
・醤油 ひとまわし
・じゃがいも 1個
・ピーマン 2個
・ウィンナー 2本
・マヨネーズ 大さじ1
・塩コショウ 少々
・味の素 少々
・醤油 ひとまわし
【作り方】
![ジャーマンポテトジャーマンポテト](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2459.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
1.ジャガイモは細切りにして水にさらしておく。ピーマンとウィンナーも細切りにする。
![ジャーマンポテト](https://i2.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2462.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
2.マヨネーズと水を切ったジャガイモを炒める。
![ジャーマンポテト](https://i0.wp.com/auapple.site/wp-content/uploads/2019/03/IMG_2464.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1)
3.ピーマンとウィンナーも入れ炒めたら塩コショウ・味の素で味付けて、最後に醤油をひと回しし、出来上がり★
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