本日のお弁当
ayumi
南蛮漬けは砂糖の代わりに健康と美容にいいメイプルシロップを使用。
野菜は火を通さず生で漬けこみ。一晩置けばしんなりです🥬
【弁当の献立】
- 鮭の南蛮漬け
- 【作り置きおかず】手羽と新じゃがの煮物
- 【作り置きおかず】芽ひじきとレンコンのサラダ
- ハムエッグ
- わかめごはん
- 大根のぬか漬け
メープルシロップで栄養満点！鮭の南蛮漬けのレシピ
【材料】２人分
・生鮭 ２切れ
・玉ねぎ １/４個
・人参 １/４本
・ピーマン １個
・ブラックオリーブ５個くらい
・小麦粉 適量
・オリーブオイル 大さじ1
＜漬けだれ＞
●酢 50ｃｃ
●水 50ｃｃ
●醤油 大さじ1
●メープルシロップ大さじ1～2
●塩 小さじ1/2
・生鮭 ２切れ
・玉ねぎ １/４個
・人参 １/４本
・ピーマン １個
・ブラックオリーブ５個くらい
・小麦粉 適量
・オリーブオイル 大さじ1
＜漬けだれ＞
●酢 50ｃｃ
●水 50ｃｃ
●醤油 大さじ1
●メープルシロップ大さじ1～2
●塩 小さじ1/2
【作り方】
1.野菜を全部千切りに切っておく。
２.ブラックオリーブはGABANの缶詰を使用。輪切りにしておきます。
3.中骨を抜き、食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶした鮭をオリーブオイルでソテーする。
4.＜漬けだれ＞に1.２.3.を入れ浸し、30分くらい漬けたら出来上がり。
※メープルシロップは、美容と健康におすすめの甘味料です。
ayumi
お弁当で使うときは、朝、30分漬けこむ時間ないので、前の晩に作って冷蔵庫に置いておくとしっかり漬かってるよ！！
野菜も生だけど、シャキシャキ感を残しつつ、固いニンジンもしんなりします。
ayumi
使用したランチボックスはコレ🌼
コメント
[…] 鮭の南蛮漬け弁当の献立レシピ…auapple.site2019.03.19 […]