本日のダイエット食「こんにゃくステーキ」
ayumi
今ハマってるこんにゃくステーキ★
お肉もダイエットには悪いものではありませんが、結局脂身は✖。ソースもＮＧで薄ーく塩コショウのみとか味気ないものです。
でも、やっぱ「味」って私にとったら大事なもの。
食べること大好きだからこそ、食に我慢はしません！！！
そこで、グッチ裕三さん考案、こんにゃくを肉に見立てて作るこんにゃくステーキを作ってみたら、「もろ肉」！！
旦那さんも
「・・・なにこれ・・・。マジ旨いんだけど・・・」
と驚愕してました。
しかも、こんにゃく自体にカロリーがほとんどないからこそできる
醤油バターソース♡(*´з`)最高♡ホント美味しかった♪
【献立】
- こんにゃくステーキ
- オニオンスライス＆ドライフルーツ
- ブロッコリー
- セロリのカレーきんぴら（たんぱく質：ベーコン）
- ほうれん草のツナ和え（たんぱく質：ツナ）
グッチ裕三さんのこんにゃくステーキのレシピ
【材料】
・こんにゃく １枚
・バター 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・黒こしょう お好み
・こんにゃく １枚
・バター 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・黒こしょう お好み
【作り方】
①こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れる。
2～3cm角に切るって、キッチンペーパーで水けをふいておく。
②180℃の揚げ油に入れ、時々返しながらカリッとするまで5分間揚げる。 （揚げ油はサラダ油にする。オリーブオイルだと泡が立って溢れます）
③フライパンにバターを溶かし、こんにゃくを入れ、しょうゆと黒こしょうを加えてからめながら煮詰め出来上がり！
ayumi
こんにゃくの水分を飛ばせるだけ飛ばして、表面がカリッとした方が、より肉っぽいよ。
セロリのカレーきんぴら
セロリ２本とベーコン少し。
カレー粉小さじ1・砂糖小さじ2・醤油小さじ2で炒めるだけ。
ちょっと和風のカレー炒めです。
ayumi
冬のセロリは柔らかくて美味しい。
筋切りしなくても気になりません!!
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