ヨーグルト床で旨味UP!しっとりサクッと美味しい鮭のレシピ
ヨーグルトの乳酸菌と味噌の麹菌のWパワーで旨味UP!
さらに、肉や魚を漬け込むとしっとりフワッとする味噌ヨーグルト床のレシピです！
前の日に漬け込んでおくだけで、おしゃれで美味しいレシピが作れました！
＊本日の献立＊
- ミートソース
- 鮭のヨーグルト味噌漬けの香味パン粉焼き
- ジャガイモのスープ
鮭のヨーグルト味噌漬けの香味パン粉焼きのレシピ
【下ごしらえ】鮭2切れ
- 味噌1・ヨーグルト大さじ2を混ぜ鮭に漬け込んで一晩冷蔵庫で置く。
【作り方】
- パン粉・パセリのみじん切りを混ぜた香味パン粉を鮭にしっかり付け、多めのオリーブオイルで揚げ焼きするだけ！
外はサクッ！中はふんわりでいつもの鮭がレベルアップレシピです！
【追記】ヨーグルト床は野菜で漬け込んで、乳酸菌たっぷりの漬け物にも出来ます！記事はこちら↓
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ミートソースのレシピ
ミートソースは以前作って冷凍しておいたもの！
隠し味が決め手です★
優しい味 じゃがいものスープのレシピ
じゃがいもと玉ねぎを茹で、ハンドブレンダーでポタージュにしました。
バター・牛乳・ブイヨン入り。
クルトンに見える塊は、玉ねぎを炒めたものです(;’∀’)
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