油揚げの甘辛煮で肉代用！他人丼と付け合せおかずの献立レシピ

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他人丼とカジキのソテーの付け合せおかずの献立レシピ

カジキのソテーがメインの献立を考えていたら、
豚小間肉が余っていたので他人丼がいいかなーと思ってましたが、
魚も肉も盛り盛りでちょっとボリュームありすぎ!と思い直し、
油揚げの甘辛煮が《作り置きおかず》にあったので、
肉少なめで油揚げの甘辛煮で肉代用しました！

油揚げの甘辛煮に味がしっかり浸みているので、他人丼の味付けは薄めにして作ったら、めちゃくちゃ美味しい(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ！！！

口に入れると、油揚げの甘辛煮からジュワッと出汁が染みだして
、肉も通常よりも半量で作れるので、新しい発見です！

【材料】２人前

豚小間肉or牛こま肉…150ｇ
玉ねぎ…1/2個
《作り置きおかず》油揚げの甘辛煮…２枚
卵…3個
醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ2
水…150ｃｃ
本だし…小さじ1

【作り方】

①小麦粉をまぶした小間肉とスライスした玉ねぎを炒める。

②水.本だし.醤油.みりん.砂糖.酒を投入して、煮立ったら油揚げの甘辛煮も入れる。

③溶いた卵を2/3流し入れ、蓋をして白身がところどころ白くなってきたら、残りの1/3も入れ三つ葉（水菜でもおｋ）を入れ１０秒したら火を止め出来上がり☆

油揚げの甘辛煮は見かけも肉で、食べごたえもあり！味も浸み浸みで、お肉も節約できるのでおすすめですよ(*´▽｀*)

【作り方】

①カジキに塩コショウをふり、小麦粉をまぶし、ガーリックスライスと一緒にバターでソテーする。

②醤油・みりん・酒を大さじ1ずつ入れ、絡めたら出来上がり☆

カジキはしっかり焼くと固くなってしまうので注意＊

レモンを絞って食べるとサッパリして美味しいよ(*´▽｀*)♡

茹でだ白菜にかつお節・薄口しょうゆ・梅のたたきを和えました。