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カレイの煮付け と軟骨入りつみれ汁の献立レシピ

本日のお家ごはん「煮魚」

ayumi
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電気圧力鍋で作った、骨までホロホロのカレイの煮付け。
魚と魚の間にクッキングシートをはさめば、魚同士がくっつかず、盛付けもきれいにできます!(でもホロホロすぎてちょっと崩れた(;’∀’))
野菜がたっぷり入った、軟骨入り肉団子のつみれ汁。
軟骨にはコラーゲンが含まれており、焼き鳥にしてしまうと流れ出てしまうので、お汁にして、しみ出たコラーゲンと旨味をつゆごといただきます!

 

本日の#お家ごはん は、#カレイの煮付け #つみれ汁#レタスとカニカマのサラダ カレイの煮付け時短で電気圧力鍋で作ったら、骨もホロホロで、身も崩れたΣ੧(❛□❛✿) つみれ汁は、軟骨入り肉団子。野菜たっぷり。#ごはん #献立 #和食 #和食ごはん #煮魚

【献立】

  • カレイの煮付け
  • 軟骨入りつみれ汁
  • レタスとカニカマのサラダ






電気圧力鍋で骨までホロホロになるカレイの煮付け

電気圧力鍋で骨までホロホロになるカレイの煮付け

D&Sマイコン電気圧力鍋を使いました。

こちら↓

電気圧力鍋で骨までホロホロになるカレイの煮付け

カレイに十字に切れ目を入れ、生姜スライスと調味料と一緒に圧力鍋の中に入れボダンを押すだけ!

複数枚作る場合は、魚と魚の間にクッキングシートを敷くと取り出しやすいです。

【材料】カレイ2枚
・生姜薄切り    3・4枚
・醤油       大さじ2
・酒        大さじ2
・みりん      大さじ2
・砂糖       大さじ1
・水        70cc
ayumi
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電気圧力鍋は、火も使わず時間も気にせず、ボタン一個で勝手に調理してくれるのでとっても便利!

もし、忘れてほったらかしにしてしまっても、炊飯器と一緒で保温状態を保っててくれるので、安心だし食べる直前までほっといてOK!

コンロをふさがないので、キッチンを広々使えるのも嬉しいやつ!
普通の圧力鍋のようなめんどくささは一切ないし、ごはんも5分で炊けたり、煮込み機能や色んな料理もできるのでおすすめだよ~(*´з`)

絶賛TV放映中! D&Sマイコン電気圧力鍋 2.5L ほったらかしで一品完成 予約タイマー 保温機能 炊飯 圧力鍋 簡単







鶏軟骨のつみれ汁

鶏軟骨のつみれ汁
【軟骨入り肉団子の肉あん材料】
・ひき肉(鶏・豚どちらでも) 250g
・ヤゲン鶏軟骨        10コほど
・小ねぎ           5~10本
・卵             1コ
・塩             小さじ1/2
・醤油、味噌         各小さじ1
・酒             大さじ1
・生姜(すりおろし)     小さじ1
・片栗粉           大さじ3
【軟骨入り肉団子作り方】
軟骨入り肉団子

1.鶏軟骨・玉ねぎはみじん切りにする。

今回使っているのは、「ぶんぶんチョッパースーパーDX」一瞬でみじん切りにできるよ。

ジャージINは気にしないでください(;’∀’)

軟骨入り肉団子ぶんぶんチョッパースーパーDXが便利

2.他の材料を全部入れほいっぱーツールで混ぜる!

軟骨入り肉団子ぶんぶんチョッパースーパーDXが便利

混ざった!

内蓋がついてるから上蓋は汚れないよ!

軟骨入り肉団子ぶんぶんチョッパースーパーDXが便利

3.野菜と一緒に煮るだけ!(アクとりながら)

今回は人参・ごぼう・大根・最後に水菜を入れました。
味付けは、薄口醤油と本だし。

ayumi
ayumi

鶏軟骨はコラーゲンが凄いらしいから、焼き鳥にすると脂と一緒に落ちてしまうらしい・・・
スープにしてまるごと飲んでやろう🎵

余った肉だねは・・・・・・・・

軟骨入り肉団子ぶんぶんチョッパースーパーDXが便利

ぶんぶんチョッパーに付属されてるパッキン蓋でそのまま保存できるよ!

次の日のお弁当につかいま~す(*’▽’)






レタスとカニカマのサラダ

レタスとカニカマのサラダ

こちらのレシピを参考に▼
レタスは、大きめにちぎりました(*’▽’)

カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ【#包丁いらず】 by Yuu / 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
レタスを使ったやみつき副菜♡ しかも、包丁いらず 3分もあればできちゃいますよー! 作り方は、とーっても簡単で レタスを手でちぎり カニカマは手で裂きます。 あとは、マヨ・鶏ガラ・レモン汁・ 粗挽き黒胡椒・ごまで和えるだけ。 たったこれだけだけど 淡白なレタスがモリモリいける!!

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