マカロニグラタンとハムステーキの付け合せおかずの献立レシピ

memo帳

お正月にもらったハムの塊があったので、
贅沢に厚切りにしてハムステーキにしました( *´艸｀)

後は、葉野菜が高いので、根菜類たっぷりのポトフで食物繊維摂取♪

ayumi家の献立

【材料】

鶏もも…1/4枚
冷凍エビ…6個くらい
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー1/4個
バター…20ｇ
小麦粉…大さじ2
牛乳…350ｃｃ
生クリーム…50ｃｃ
マギーブイヨン…2個
マカロニ…40ｇ
溶けるチーズ…適量

【作り方】

①玉ねぎと、鳥ももをバターで炒める。（鶏肉は中まで火が通ってなくてOK)

②小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③冷凍エビ・牛乳・生クリーム・マギーブイヨン・マカロニを入れ、弱火でとろみがつくまでコトコト煮る。

④耐熱皿に③を流し入れ、茹でたブロッコリー・溶けるチーズをトッピングしてオーブンで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり☆

ハム自体に塩気があるので、オリーブオイルで軽く焼き、シンプルに粒マスタードを付けるだけ！

キャベツを1/4くらいの塊でクタクタになるまで煮たポトフが好きだけど、
今、高いので、キャベツは少しだけ入れて、
ジャガイモ・玉ねぎ・カボチャ・サツマイモ・人参・ウィンナーと根菜を中心に作りました。

ウィンナーはなくてもいいですが、少し入れるとウィンナーのお出汁がでて美味しくなります。

味付けは、コンソメと塩コショウと仕上げにオリーブオイルをチョロっと垂らしました。

ピラフは先週、炊飯器で作ったものを冷凍しておいたので、
解凍したらペタッとしたので、コーンを入れてパラパラに炒めなおしました☆

レシピはこちら↓

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