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五目あんかけかた焼きそばと付け合せおかずの献立レシピ

五目あんかけかた焼きそばと付け合せおかずの献立レシピ

パリパリの歯ごたえが好きな、あんかけかた焼きそばの献立です。

酢とからしは外せない( *´艸`)!!

手羽先はずっと名古屋の『世界の山ちゃん』風甘辛の手羽のレシピがハマっていましたが、グリル焼きのが皮がパリッとして、身がふんわりジューシーに出来て、
手間も楽な事に気が付き、最近はそればっかりです!

漬け込みたれを変えたり、シンプルに塩コショウのみも美味しいし、
おつまみに◎な七味唐辛子も好きですが、
今日は山椒焼きにしてみました(^^♪メシウマ

あんかけかた焼きそばと付け合せおかずの献立レシピ

ayumi家の献立

  • あんかけかた焼きそば
  • 手羽先の山椒グリル焼き
  • 野沢菜の油炒め
  • 大根サラダ(ドレッシング:オリーブオイル&ポン酢)
  • トマトのかきたま汁

隠し味が決め手☆五目あんかけかた焼きそばのレシピ

あんかけかた焼きそばと付け合せおかずの献立レシピ

【作り方】

豚バラ肉と好きな野菜(生姜・白菜・玉ねぎ・しめじ・人参)をごま油炒め、 醤油・砂糖・酒・みりん・オイスターソース・ウェイパーで味付けし、ウズラの卵を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

仕上げに酢と焼き肉のたれを少量(小さじ1ほど)入れるのがポイント☆

(コクと旨味が出てプロっぽい味になる隠し味です( *´艸`))

 

超簡単!皮パリッ!中ジュワ〜手羽先の山椒グリル焼き

あんかけかた焼きそばと付け合せおかずの献立レシピ

【材料】3本分

手羽先…3本
しょう油、みりん…各大さじ½
砂糖、酒、酢…各小さじ1
塩コショウ…少々
山椒…少々

【作り方】

①手羽先は両側フォークでプスプス穴を開け、ビニール袋に山椒以外の調味料を入れ、揉み込んで冷蔵庫に入れておく。

 

 

②10分〜30分経ったら、グリルで15分ほど焼き、山椒を振りかけたら出来上がり!

 

唐揚げや、フライパンで焼くより皮がパリッとして、身がふんわりジューシーで美味しいです。

 

 

野沢菜の油炒めは、野沢菜の漬け物を細かく切り、ごま油で炒めました。

豚の小間肉も少量入れてコクUP☆

 

 

 

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