あんかけでアツアツ！酸辣湯麵と炒飯の中華の献立レシピ

memo帳

寒い！寒い！寒いーーーー((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

そんな日は、アツアツご飯が食べたい！

という事で、インスタントのチャルメラ味噌味で酸辣湯麵と炒飯の献立です！

炭水化物×炭水化物ですが、たまにはいっか(;・∀・)

その代わり(?)、炒飯にお野菜たくさん入れ、
大根そのものよりも栄養価の高いカイワレ大根を1パック使った
ビタミンCたっぷりのサラダを作りました☆

ayumi家の献立

【材料】1人分

チャルメラ味噌味　1袋
豚ひき肉 50g
ラー油小さじ1
絹豆腐1/4パック
キクラゲ適量
卵1個
ニンニク 1個
豆板醤小さじ1
コチジャン大さじ½
酢大さじ1
水溶き片栗粉適量
ねぎトッピング用
山椒　適量

【作り方】

①ラー油を熱したフライパンに、豆板醤、豚ひき肉、みじん切りしたニンニクを炒める。

②豆腐、コチュジャン、キクラゲを入れ、豆腐を崩しながら炒める。

③ラーメンの分量分のお湯を沸かし、ラーメンを表示茹で時間より30秒少なく茹で、ラーメン丼に麺と添付のスープ半分をいれる。

④残ったお湯と添付のスープの残りを全てと酢を②に入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、すぐに溶き卵を加える。

⑤フツフツとして来たら③に流し入れ、ネギを散らし、山椒を振りかけたら出来上がりです🌟

（添付のスパイスはお好みでかけてください。）

【材料】2人分

ごはん 2杯
チャーシュー3枚
玉ねぎ ¼
人参 3cm
ニンニク 1欠片
ニラ 5〜10本
卵 1個
塩コショウ少々
ウェイパー小さじ1
ごま油適量
紅ショウガ　適量

【作り方】

①細かく切ったチャーシュー、玉ねぎ、人参、ニンニクをごま油で炒め、塩コショウで味付けする。

②卵、ごはんを入れ炒める。

③ウェイパーとニラを入れパラパラしてきたら皿に取り、紅ショウガをトッピングしたら出来上がり(○´3`)ﾉοκ

（旨味UPで味の素を振っても美味しいですよ！）

【材料】

もやし 1袋
カイワレ大根 1パック
カニカマ 4本
薄口醤油大さじ1
ごま油大さじ1
すりごま大さじ1
砂糖小さじ½
わさび 2cm

【作り方】

①もやしはサッと茹で水気をしっかり絞る。

②ボールに薄口醤油、ごま油、わさび、砂糖、すりごまを入れよく混ぜる。

③そこへ、根を切ったカイワレ大根、割いたカニカマ、①を入れ和えたら出来上がり( 〃 ❛ᴗ❛ 〃 )