ひじきの煮物リメイクがんもどきと柚子胡椒の鶏の南蛮漬け和食ごはん献立レシピ

memo帳

最近、中華続きでこってり・ガッツリだったので
今日は、低カロリー和食の献立にしてみました。

ひじきの煮物が少し余っていたのでリメイクレシピの
豆腐や野菜を使った低カロリー高たんぱくのがんもどきは
ふわっふわで美味しかったです☆

大好きな柚子胡椒風味のピリピリした鶏南蛮漬けも白米が進みます(*´▽｀*)

ayumi家の献立

材料

木綿豆腐 1丁
しいたけ 1枚
ひじきの煮物 40g
さやいんげん 3本
人参 1cm
片栗粉大さじ3
卵 1個
塩コショウ少々

《タレ》
醤油大さじ3
みりん大さじ 1
だしの素小さじ1
水 100cc

作り方

①豆腐を水切りする。
（キッチンペーパーでくるみ、レンジで600w8分チンするとすぐ出来ます。）

②タレの材料を小鍋で一煮立ちさせておく。

③野菜類を細かく刻み、がんもどきの材料を全てボールで混ぜ丸める。

④多めの油で揚げ焼きし、出来上がり！

出汁醤油のタレを付けながらいただきます☆
ひじきの煮物が余ったら、いつも作る一品です。
ヘルシーだけど栄養もあり、食べた感もあるので、おつまみにもぴったりです！

材料

鳥モモ 1枚
塩少々
小麦粉適量
玉ねぎ ¼個
人参 2cm
小ねぎ適量（トッピング用）

《南蛮漬けのタレ》
醤油大さじ2
酢大さじ1
粉末こんぶ茶小さじ1
水 50cc
砂糖大さじ1
柚子胡椒小さじ1

作り方

①一口大に切った鳥モモに塩コショウ、小麦粉をまぶし、フライパンで皮目から中までしっかり焼く。(皮目がいい焼き色が付いたら裏返して中弱火で蓋をして蒸し焼き）

②焼けたら肉は皿に取っておき、同じフライパンに南蛮漬けのタレ、薄切りした玉ねぎ、細切りした人参、柚子胡椒を入れ煮立ったたら①にかけ出来上がり( 〃 ❛ᴗ❛ 〃 )

彩りに小ねぎを散らしました。
南蛮漬けは本来、タレに漬けて冷ましながら味を染み込ませますが、
その時間が面倒くさいので、
味を濃い目にしてすぐ食べれるレシピにしちゃいました
(*´▽｀*)ｽﾞﾎﾞﾗﾃﾞｽｶﾗ…

コメント