夏におすすめ！サッパリ＆ガッツリなお刺身ビビンバの献立
夜は涼しくなってきましたが、昼間はまだまだ暑いです(*´з`)ﾌｰﾌｰ
わさび醤油で食べるお刺身も美味しいけど、夕飯それだけじゃ物足りないですよね？
ビビンバにする事で、野菜もたっぷりとれて、お腹も満足な夕飯が簡単に出来ちゃいました( *´艸｀)
ayumi家の献立
- お刺身と生野菜のビビンバ
- 春雨deビーフン
- ヨーグルト床の漬け物
- まいたけと人参の味噌汁
簡単！お刺身生野菜のビビンバのレシピ
辛さと生野菜のみずみずしさが夏にぴったりのビビンバです！
《材料》2人前
白身魚の刺身 150g
きゅうり ½
人参 ¼
かいわれ大根 ½パック
大葉 3枚
ごま 少々
海苔 適量
酢飯 丼2
（a）タレ
コチジャン 小さじ2
醤油 大さじ1
はちみつ 小さじ2
味噌 小さじ1
ニンニクすりおろし お好み
ごま油 大さじ1
①お刺身に（a）のタレを混ぜ漬け込みます。
②きゅうり、人参、大葉は千切りにしておく。
③酢飯に海苔をちらし、刺身と野菜を盛り付け、ゴマをふります。
白身魚の刺身はかんぱち、タレの味噌は大葉味噌を使いました！
https://auapple.site/2017/08/17/post-144/
濃厚ダレでピリ辛なお刺身と、生野菜の組み合わせが絶妙でしたよŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”
春雨deビーフンのレシピ
≪材料≫
ピーマン 3〜4個
豚ひき肉 50g
春雨 50g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ½
ウェイパー 小さじ1/2
ごま油
①ピーマンは縦に細くスライスし、春雨はお湯で固めにふやかしておく。
②ごま油を熱したフライパンに、豚ひき肉を炒め、ピーマン、春雨を入れ水分が飛んだら合わせた調味料を全て入れます。
③調味料の水分が飛んだら、ごま油を回しかけ香りづけをして出来上がり！
ayumiは、青唐辛子の佃煮を刻んで②に入れ、ピリ辛にしました。
ビーフンみたいで美味しいですよ！
後は、まいたけと人参のお味噌汁、昨日作ったヨーグルト床の漬け物を頂きました☆
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