しいたけの旨味たっぷり麻婆豆腐弁当の献立レシピ

本日のお弁当

ayumi

自家製の豆板醤が出来上がったので、さっそく麻婆豆腐を。
しいたけも入れて旨味たっぷりに。
めっちゃ美味しかったよ～！！

【弁当の献立】

• 麻婆豆腐
• ちくわでかさ増し海老マヨ
• ブロッコリーのスクランブルエッグ
• しいたけバター

しいたけの旨味たっぷり麻婆豆腐

1. しいたけ・にんにく・生姜・長ネギをみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンで豚ひき肉と一緒に炒める。
2. 豆板醤を加えて炒める。
3. ★を加えてひと煮たちさせ、豆腐を加えて煮る。
4. 水溶き片栗粉を流しいれとろみをつけ、山椒たっぷりとごま油をひと回ししたら出来上がり★

ayumi

手作り豆板醤のレシピはこちら↓

大豆の水煮で自家製『豆板醤』の手作りレシピ

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2019.04.28

ちくわでかさ増し海老マヨ

1.えびは背ワタを取り、酒を振りかけておく。

タレはボウルに混ぜ合わせておく。

2.ちくわと1.のえびに片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで、にんにくのみじん切りと一緒にカリッと焼く。

3.火が通ったら、タレを絡めてチリパウダーを振ったら出来上がり★

ayumi

ちくわを入れてかさ増し️し、節約です！！

ブロッコリーのスクランブルエッグ

サッと茹でたブロッコリーをマヨネーズでソテーし、スクランブルに絡めただけ！