豚ヒレステーキの付け合せおかずの献立レシピ

memo帳

週末に豚ヒレ肉が安く手に入り、赤ワインとはちみつに漬け込んでおきました。

こうしておけば、すぐ食べなくても、冷凍しなくても保存がきき、
赤ワインとはちみつ効果で、安い肉が柔らかくなり、赤ワインの風味も肉に染みこみ、高級肉のようになります。

ステーキや、ヒレカツも上品な味になります(*´▽｀*)♡

赤ワイン漬けのレシピはこちら⇒

ayumi家の献立

以前、作り置きしておいた↑　↑『豚ヒレ肉の赤ワイン漬け』に、
塩コショウ・軽く小麦粉をはたいて、オリーブオイルで焼いただけ！

赤ワインがしっかり浸みこんでいて、肉汁と一緒にジュワッと出てきます。

ステーキの下に敷いた玉ねぎの照り焼きは、
バター・醤油・みりん・酒・砂糖で甘辛に！

焼く前に小麦粉をはたくと、玉ねぎがばらけにくくなりますよ☆

アスパラをサッとお湯で湯がいて、ピザソース＆とろけるチーズをのせてトースターで焼いただけ！

ピザソースがない場合は、塩コショウでもOK(‘ω’)ノ

冷凍いんげんをサッとお湯にくぐらせ解凍して、
ツナ・ウェイパー・醤油・砂糖・みりん・塩コショウで味付けしました。

ツナの旨味でコク旨サラダです(*´▽｀*)