余った煮物リメイク！ダシ香るカレーうどんのレシピ
大根や根菜の煮物って美味しいけど、たくさん作るから余りがちです。
そんな時は、「カレーうどん」にリメイクしちゃいます☆
煮物に和風だしや旨味がしっかり浸みこんでいて、具材も火が通っているから、めちゃくちゃ簡単に作れちゃいます！
味も見た目も全く違う料理になるので、余った煮物を使ったなんで誰も気づきませんよ( *´艸｀)
【材料】2人前
余った煮物…適量
豚小間肉…80ｇ（煮物に肉が入っていればいらないよ！）
片栗粉…大さじ1
塩…少々
酒…大さじ1
にんにくのすりおろし…小さじ1
市販のカレールー…2カケ(40ｇくらい）
水…1リットル
本だし…小さじ2
めんつゆ…適量
うどん..２玉
≪トッピング≫
水菜・卵
【作り方】
①豚小間肉に塩とお酒・にんにく・片栗粉で下味をつけ、サラダ油を熱したフライパンで軽く焼く。
②余った煮物も入れ、油が全体に回ったら、水・本だしを入れ沸騰をさせたらうどんを入れ少し煮る。
③カレールーを溶き入れ、麺つゆで味を整え出来上がり☆
トッピングはネギでも美味しいですが、カレーうどんが濃厚なので、卵でまろやか＆シャキシャキ水菜をどっさり入れるのが好きデス♡
カレーうどんは、カレーの残りをリメイクする方がほとんどですが、煮物をリメイクした方が断然美味しいです！
特に、大根がめちゃくちゃ美味しいですよ(*´▽｀*)ｳﾏｰ
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