今日のランチはコレ★汁まで飲み干す！美味しいうどんのレシピ

memo帳

本日のお家ランチ

ayumi

寒かったので、あったかいうどん♡
器はカインズの魔法のカリーポットで、食べ終わるまで熱々です！

【材料】2人分
≪温つゆ≫
・出し汁　　600ｃｃ
・醤油　　　大さじ3
・砂糖　　　大さじ1
・みりん　　大さじ1
・酒　　　　小さじ1

●冷凍うどん　2玉
●しいたけ　　2枚
●かまぼこ　　適量
●ほうれん草　2株
●卵　　　　　2個
●海老の天ぷら　2本
●刻みネギ　　適量

【作り方】

ほうれん草は茹でておく。
出し汁と、冷凍うどんを鍋で煮る。（凍ったままでOK)
しいたけ、醤油・みりん・砂糖・酒を加え更に煮る。（うどんはくたくためが美味しい）
カインズのカリーポットに3を盛りつけ、卵を割り、電子レンジでいい具合に半熟になるまであたためる。（あまり硬くすると、卵が爆発する危険があるので、黄身に楊枝で穴をあけておくと安心です。）
半熟になったら、他のトッピング具材を盛り付け出来上がり★

めっちゃ美味しいです♡

電子レンジ調理ができるカリーポットです！
名は「カリーポット」ですが、丼ものには使い勝手が良いのでお気に入り。

クタクタのうどんが好きなので、今回は鍋で煮ましたが、出汁とうどんをそのまま入れて調理することも可★

半熟卵は鍋で作ると、器に盛り付けるときに壊れて黄身がつぶれてしまったり、形が悪くなったりするので、これに盛り付けてからチンすれば見た目もきれいに出来るよ(*^▽^*)

保温効果も抜群です♨