パクパク食べれる！苦手なゴーヤとさんまの克服献立！
本日のayumi家ご飯は、家族が苦手なゴーヤとさんまを食べやすく取り入れた献立です！
- 夏のスパイシー！ゴーヤと茄子のそぼろ炒め
- さんまの明太子はさみ
- きゅうりとワカメとシラスの酢の物
- とん平焼き
夏のスパイシー！【ゴーヤと茄子のそぼろ炒め】レシピ
《材料》
豚ひき肉 150g
茄子 2本
ゴーヤ 1本
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
ウェイパー 小さじ1
酒 大さじ2
だしの素 小さじ½
カレー粉 小さじ1
生姜 適量
①ゴーヤは、ワタをくり抜きスライスし、塩揉みし10分置く。苦味成分が水分と一緒に出てくるので軽く洗い、水にさらしておく。
②オリーブオイルを熱したフライパンに、豚ひき肉とすりおろした生姜を炒め、色が変わってきたら、乱切りにした茄子を入れ全体に油が回ったら酒を入れる。
③酒が茄子に染み込み水分が少なくなってきたら、残りの調味料と水を切ったゴーヤを入れ味が馴染んだら完成です！
ゴーヤは生でも食べれるので、最後にいれることで、シャキッとした歯ごたえが残り美味しいです。
緑の色もキレイですよ！
魚嫌いでもパクパク食べれる【さんまの明太子はさみ】レシピ
《材料》
さんま
明太子
①腹わたを出したさんまに明太子を詰めて焼くだけ！
キャベツ山盛り【とん平焼き】レシピ
《材料》1人前
キャベツ
卵 1個
牛乳 大さじ1
豚バラ 3、4枚
お好みソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節 適量
①千切りしたキャベツを皿に盛ります。
②油を熱したフライパンに豚バラを並べて焼き、中火にしたら、牛乳と卵を解いたものを流し込み蓋をする。
③半分くらい火が通ったら、火から下ろして余熱で火を通す。（蓋をしたまま）
④①に③をかぶせ、ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節をかけ出来上がり！
きゅうりとシラスとわかめの酢の物レシピ
《材料》
きゅうり 1 1/2
わかめ 適量
しらす 大さじ2
①スライスして塩もみし、水分を絞ったきゅうりに、わかめ、しらすを入れ、酢・醤油・砂糖・で味付けする。
（しらすの塩分が商品によってそれぞれなので、味見しながら味を整えてください！）
コメント