【弁当の献立】マイタケ入りメンチカツのレシピ

memo帳

きのこの中でも、飛びぬけて栄養価の高いマイタケが余っていたので
細かく切って、メンチカツに入れてみました。

マイタケの風味とかきのこが入っているとか全然わからなくて、
ひき肉と一体化していました(;’∀’)

これきのこ嫌いな方でも行けちゃうかもしれません！！（大発見！）

それでなくても、半分マイタケなのでヘルシーですよね☆

ayumi家の弁当

〔材料〕6個分
豚ひき肉…100g
玉ねぎ…1/4個
まいたけ…1／2パック
キャベツ…1枚
オイスターソース…小さじ1
塩…少々
卵…1/2個分
パン粉…大さじ1

衣（パン粉・小麦粉・卵1/2個分）

〔作り方〕

①マイタケと玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎはレンジでチンしておく。

②豚ひき肉・キャベツの千切り・溶き卵を1/2個分・オイスターソース・塩を加え粘り気が出るまで、よく混ぜる。

③丸めて小麦粉をはたき、溶き卵残り1/2個分を浸し、パン粉を付け揚げ油で揚げ出来上がり☆

ほんのり味が付いていますが、ソースを付けた方が美味しいです。

見た目にも、食べた感じも、なぜかマイタケ感0です！(;’∀’)ﾌｼｷﾞｰ

〔作り方〕

ツナマヨをキチンと混ぜておいてから作ってもいいですが、
ずぼらでお皿を汚すのが面倒くさいので、
卵を薄く敷いたらツナとマヨネーズをそのままのせて卵焼きを作りました！

全然問題なし！！

切るとトロっとツナマヨが出てきます～(/ω＼)

ayumi

使用したランチボックスはコレ🌼。

コメント