本日お弁当
ayumi
本日で、こしあぶら使い切りました！
明日は、山うどを採りに行ってきま～す(*’▽’)
【弁当の献立】
- こしあぶらご飯
- ポークソテー おろしソース
- ひじきの卵焼き
- ちくわの磯辺揚げ
- プチトマト
- やみつききゅうり
こしあぶらご飯のレシピ
こしあぶらは、さっと茹でて、水分をしっかり切ったら出汁醤油、かつお節で和え、ごはんと混ぜ合わせました。
和えたかつお節は、マルトモの「きざみかつお」➡
見にくいですが、
右が普通のかつお節。
左がきざみかつお。
削りがとても細かいです。
普通のかつお節をご飯に混ぜるとダマになりやすいので、ふりかけのように細かい「きざみかつお」は使い勝手良◎
重宝してます(*’▽’)
ポークソテー おろしソース
- 豚ロース 1枚
- 大根おろし 大さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- ポン酢 大さじ2
- 白ごま 少々
- 塩コショウ 少々
- ネギ 適量
- ロース肉を筋切りし、肉たたきし、塩コショウし、フライパンでソテーする。
- 同じフライパンに、スライスした玉ねぎを炒め、あめ色になったら、水分をしっかり絞った大根おろし・白ごま・ポン酢と混ぜ合わせる。
- ソテーしたお肉を食べやすい大きさに切り、2.を乗せ出来上がり！
ayumi
しっかり水分をしぼった大根おろしと飴色玉ねぎを混ぜることで、ポン酢がとどまって、お弁当でも美味しく食べれるよ！
茹でずに、ごま油で炒めても美味しいよ！ポークソテーのおろしソースは、#旦那弁当 #曲げわっぱ#山菜 #こしあぶら
ひじきの卵焼き
ネギも入ってます。
コメント
[…] こしあぶらご飯 とポークソテー おろしソースの和風弁当…auapple.site2019.05.24 […]