【お弁当のおかず】きんぴらごぼうリメイク豚つくねと他付け合せおかずのレシピ

memo帳

栄養もあって大好きな常備菜のきんぴらごぼう。

食事の箸休めやお弁当のすきまおかずに便利で
いつも多めに作っておくのですが、
毎日は流石に飽きる・・・(。-`ω-)

残り少なくなってきたら、必ず作るきんぴらごぼう入り豚つくね！！

すでに、きんぴらごぼうに味が付いているので、
めっちゃ簡単だし、きんぴらごぼうも大きめに刻んで
歯ごたえもあります！

ayumi家の弁当

〔材料〕5cm丸6個分

きんぴらゴボウ…70g
豚ひき肉…200g
卵…1個
おろし生姜…小さじ1
片栗粉…小さじ1

醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1

〔作り方〕

①きんぴらごぼうは大きめにざく切りしておく。

②ボールに豚ひき肉・①・卵・生姜・片栗粉を入れよくこね丸める。

③ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼き目を付け、蓋をして水を回し入れ蒸し焼きにする。

④串をさして透明の汁が出たら、醤油・みりん・酒・砂糖を入れ、絡ませるように水分が飛ばし照りを出し出来上がり(*’▽’)

盛り付けて白ごまを振りました☆

うんまー☆

〔材料〕

卵…1個
ツナ…小さじ1
玉ねぎ…1/8個
塩コショウ…少々
牛乳…小さじ1

〔作り方〕

①材料をすべてボールで混ぜ、卵焼き用のフライパンで焼くだけ！

②焼いた後、キッチンペーパーに包んでしばらく置いておくと、
形が固定し切りやすくなりますし、油分もキッチンペーパーが吸ってくれて
カロリーオフになります☆

こないだ作った豚と茄子の梅ポン酢炒めが
とっても美味しかったので、
豚肉抜きで茄子と玉ねぎのみで作ってみました☆

レシピはこちら↓

使用保温弁当【サーモス　ステンレスランチジャー】

サーモスステンレスランチジャー約1.3合ミッドナイトブルー JBG-1801 MDB