本日のお弁当
ayumi
春の山菜「かんぞう」。ぱっと見ニラみたいな山菜で、お浸しにするとシャキシャキしてとっても美味しいのですが、毎年毎年お浸しばかりで飽きてきたので、つくねにしてみました。美味しかったよ★
【弁当の献立】
- 【春の山菜】かんぞう入りひじきつくね
- 焼き鮭
- ニラ玉
- マカロニサラダ
- 昆布の佃煮
- ウィンナー
- ブロッコリー
- 明太子
【春の山菜】かんぞう入りひじきつくね
【材料】
- ひじき煮 80g
- 豚ひき肉 200g
- かんぞう 適量
- 木綿豆腐 1/4丁
- パン粉 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 味噌 小さじ1
- 塩 こしょう少々
＜調味料＞
・醤油・砂糖・みりん・・・同量
【作り方】
1.つくねの材料をすべて入れる。
2.こねて成形し、フライパンで焼き、＜調味料＞で味付け。
ayumi
豆腐が入っているのでふわふわのつくねになりました！山菜の風味がして、春におすすめ☆
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