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【お弁当の献立】タルタルのチキン南蛮弁当のレシピ

【お弁当の献立】タルタルのチキン南蛮弁当のレシピ

ayumi
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とにかく洗い物を出したくない!
とにかく手間かけずに美味しいものを作りたい!

がayumi家ごはんのポリシーです!

【お弁当の献立】タルタルのチキン南蛮弁当のレシピ

【弁当の献立】

  • タルタルソースのチキン南蛮
  • レンコンのツナサラダ
  • プチトマトベーコン巻き
  • パプリカと玉ねぎのマリネ

〔お弁当のおかず〕タルタルソースのチキン南蛮のレシピ

【お弁当の献立】タルタルのチキン南蛮弁当のレシピ

下ごしらえ

※前日にこれだけやっておくだけで、冷めても柔らかくしっとりしたチキン南蛮になります。

とりもも…1枚
塩麹…大さじ1
はちみつ…小さじ1
にんにくすりおろし…小さじ½

【お弁当の献立】タルタルのチキン南蛮弁当のレシピ

材料を全てビニール袋に入れ、よく揉み込んで冷蔵庫に入れておく。

タルタルソースのレシピ~マカロニサラダに派生レシピ

材料

たまご…1個
らっきょう甘酢漬け…4個と甘酢漬けの汁小さじ1
マヨネーズ…大さじ2
塩コショウ…少々

【お弁当の献立】タルタルのチキン南蛮弁当のレシピ

①卵を耐熱皿に乗せ、らっきょうの汁を小さじ1入れ電子レンジで600w40秒、様子を見て30秒、合計1分10秒チンする。

②①はフォークで細かくし、みじん切りにしたらっきょう、マヨネーズ、塩コショウを混ぜタルタルソースを作る。

余ったタルタルソースをマカロニサラダにリメイク!

タルタルソースは余るので、きゅうりとハム・茹でたマカロニを混ぜればマカロニサラダに変身します☆

お好みでマヨネーズ・塩コショウ・砂糖などを足してください☆

チキン南蛮のレシピ

材料

漬け込んでおいた鶏もも…1枚
卵…1個
小麦粉…適量

砂糖…大さじ2
酢…大さじ2
醤油…大さじ2
みりん…大さじ1

作り方

①前日、塩麹とはちみつなどで漬け込んでおいた鶏ももに、小麦粉をはたき、溶き卵を絡ませて油で中までしっかり揚げます。

【お弁当の献立】タルタルのチキン南蛮弁当のレシピ

②砂糖・酢・醤油・みりんを混ぜ合わせ、レンジでチンしておく。

③鶏ももが揚がったら、②に浸してしっかり味を絡ませる。

【お弁当の献立】タルタルのチキン南蛮弁当のレシピ

④肉を食べやすい大きさに切り、タルタルソースを乗せ、パセリを散らしたら出来上がり(^^♪

甘酢だれがサラサラしてあっさり目で作ったので、下に葉野菜を敷いてます!
とろみのある甘酢だれにしたかったら、小鍋で煮立てて、水溶き片栗粉でとろみをつけてください☆





ayumi
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使用したランチボックスはコレ🌼↓

スケーター 弁当箱 2段 シリコン製内蓋付 900ml 大容量 ランチボックス アクセントポイント ブラック 男性用 日本製 SSLW9

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