鮭のムニエルと根菜とひき肉のカレー煮の献立レシピ

memo帳

鮭のムニエルと言えば、色んなソースやレシピを試してみましたが、
結局ＴＨＥシンプルの醤油バターが一番美味しい✨

…と言う結論に至ったayumi家の献立です。

結局、手の込んだものより、基本が美味しいと言う事ですね！！

ayumi家の献立

材料

鮭の切り身 2切れ
小麦粉適量
醤油大さじ3
バター15g
じゃがいも 1個
レモンスライス 2枚
ブラックペッパー適量

下ごしらえ

じゃがいもは一口大に切り、レンジで800w3分チンしておく。

作り方

①鮭の切り身に小麦粉をはたき、オリーブオイルで皮目からソテーする。

②鮭を裏返して、下ごしらえしたじゃがいもを入れ、鮭に火が通ったら皿に移す。

③同じフライパンにバター、醤油を煮立て②にかけ、仕上げにブラックペッパーとレモンを乗せたら出来上がり！

茹でほうれん草も付け合わせました。

めんつゆで煮て和風にしました☆

カレー風味のものってご飯が進んでとまりません( ;∀;)ﾋｰ!!!

材料

かぼちゃ 350g
レンコン 150g（酢水でアク抜きをしておく。）
合挽き肉 150g
インゲン 5本
しいたけ 2個
めんつゆ大さじ2
水 300cc
だしの素小さじ1
カレー粉小さじ1

作り方

①合挽き肉と生姜のすりおろしを鍋で炒める。

②肉の色が変わってきたら、水、めんつゆ、だしの素、一口大に切ったかぼちゃとレンコンを入れ灰汁を取る。

③入れ落し蓋をして煮る。

④水分が半分になったら、しいたけ、カレー粉を入れ、かぼちゃが少し煮崩れてトロトロしてきたら出来上がり๎(*´ϖ｀*)ｳﾝﾏｲｯ

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