【冬のあったか保温弁当】鶏の磯辺揚げと海老マヨの献立レシピ

【冬のあったか保温弁当】鶏の磯辺揚げと海老マヨの献立レシピ

鶏の唐揚げはお弁当の定番メニューですが、
ちょっとアレンジして磯辺揚げにしてみました！！

青海苔の磯の香りが香ばしい美味しい唐揚げです(*”▽”)

後、唐揚げがかさばるので、
ご飯の上にキャベツの千切りと海老マヨを乗せ、
海老マヨ丼にしました☆

ayumi家の弁当

• 鶏の磯辺揚げ
• 海老マヨ
• ゆで卵
• ピーマンとじゃこ甘辛煮
• プチトマト
• 手作りポタージュ（夕飯の残り）

鶏の磯辺揚げのレシピ

材料

鶏もも肉　1枚
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
塩麹　大さじ1
ショウガ(すりおろし)1片分

片栗粉　大さじ3
青のり　小さじ1

作り方

①鶏もも肉はひと口大に切り、酒・しょうゆ・塩麹・生姜をからめ、15分から一晩置く。

②青海苔と片栗粉をまぶす。

③160℃の揚げ油でカラッと揚げる。

超簡単☆海老マヨ丼のレシピ

材料

作り方

①海老は殻をむき、背ワタを取り除いて、酒・片栗粉を加えてもみ込んでおく。

②サラダ油を熱したフライパンで焼く。

③海老が赤くなってきたら、スイートチリソース・マヨネーズを加え、マヨネーズが溶けてきたら、ご飯の上にキャベツの千切りを敷き、海老マヨを乗せ、ブラックペッパーを振りかけ出来上がり(*’▽’)

お弁当の隙間埋めにおすすめ！ピーマンとじゃこの甘辛煮のレシピ

材料
ピーマン　1個
じゃこ（しらすでもOK) 大さじ1

酒小さじ2
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1
ゴマ油 小さじ1
作り方

①スライスしたピーマンをごま油で炒め、しんなりしてきたらシラスを入れる。

②酒・みりん・醤油を入れ煮詰めて水分が飛んだら出来上がり。

手作りポタージュのレシピはこちら→

手作りポタージュとジェノベーゼパスタ他２品の献立レシピ

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2017.11.16

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