冬もあったか保温弁当de黒酢の酢豚ときのこ汁の献立レシピ

冬もあったか保温弁当de酢豚ときのこ汁の献立レシピ

お弁当の定番おかずの酢豚。
ayumi弁当も良く作るレパートリーですが、
普通の穀物酢よりも4倍ものアミノ酸、ミネラル、ビタミンを含んでいると言われてる
黒酢で酢豚を作りました(*´з`)

黒酢独特の風味が食欲をそそる酢豚です☆

ayumi家の献立

• 黒酢の酢豚
• もやしと塩昆布のナムル
• きゅうりの浅漬け
• 五目きんぴら
• きのこ汁（ハナイグチ・りこぼう）
• ねぎのヌタ

黒酢酢豚のレシピ

冷凍ゴボウで時短！五目きんぴらのレシピ

冷凍ごぼうで簡単！

火の通りが遅いゴボウは、買ったら全てささがきにし、アク抜きをし、ジップロックで冷凍しておくと、炒めるだけで柔らかくなってます。

毎回の料理が洗ったり切ったり、アク抜きしたり面倒くさいことがないので、めっちゃ便利です。

また、冷凍する事で、ゴボウの繊維が壊れ柔らかく、味もすぐしみるので、きんぴら以外にも豚汁に凍ったまま入れたり、炒めものにも冷凍とまま使えるのでおすすめですよ( *˘ ³˘)♥

①ごま油を熱した鍋に、鷹の爪、冷凍ゴボウ、しらたき、人参を入れ炒める。
（火の通りが遅い人参も細切り、薄切りと分けて冷凍してあります。今回は細切りの方を使いました。）

②椎茸も入れ軽く炒めたら、醤油、みりん、酒、めんつゆ、だしの素、水を少々入れ炒め煮する。

③水分がなくなってきたら、さつま揚げを入れ、味をなじませたら出来上がり( 〃 ❛ᴗ❛ 〃 )
（煮込まなくてもすぐ味がしみ込むのでOK！)

仕上げにごま油を垂らすと、風味豊かになりますよ⭐️

もやしと塩昆布のナムルのレシピ

茹でたもやしに、塩昆布とごま油、醤油を和えただけ！

醤油はもやしが黒くならないように薄口しょうゆを使っています。

サーモスの使用保温弁当↓　↓