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圧力鍋を使わない柔らか!もつ煮と白菜餃子他3品の献立レシピ&翌日のもつ煮弁当

圧力鍋を使わず柔らか!もつ煮と白菜餃子他3品の献立レシピ

もつ煮と言えば、圧力鍋を使ったレシピが目立ちますが、
圧力鍋って意外と片付が面倒くさい・・・!

しかし、普通の鍋で作ると、コトコト煮てガス代or電気代がかかる・・・!

ずぼら主婦ayumiは、面倒くさいがために圧力鍋を使わずに、サーモスの真空保温調理器シャトルシェフで電気orガスも使わず柔らかもつ煮を作ってみました( *´艸`)

サーモスの真空保温調理器シャトルシェフとは?

ayumiが煮込み料理でよく利用する『サーモスの真空保温調理器シャトルシェフ』とは、具材を入れて一度沸騰させたら、真空保温調理器に鍋ごと入れて、電気やガスを使わず温度を保ちコトコト煮込むと同じ要領の調理器です。

サーモスの公式動画を見ると分かりやすい(*´Д`)↓↓

【公式】シャトルシェフ カンタン説明(KBF篇)

6時間たってもほとんど温度が下がっておらず、
火も使ってないので、節約ですし、
夜、沸騰だけさせて保温容器に入れておけば
朝には完成しているってことなんです!

また、ご飯を食べる時間がバラバラの家庭でも、保温容器にさえ入れておけば、熱々のままなので、わざわざ温め直す心配はありません!

ちょっとお値段はしますが、便利すぎて重宝しています☆


 

ayumi家の献立

  • シャトルシェフでもつ煮
  • ジューシー白菜餃子
  • 甘エビの唐揚げ
  • 手作りドレッシングのサラダ
  • しいたけ、しめじ、ほうれん草、油揚げの味噌汁

サーモスのシャトルシェフで柔らかもつ煮のレシピ

≪材料≫
豚もつ(ボイル済) 400~600g
大根(いちょう切り) 1/4本分
人参(いちょう切り) 1/2本分
ごぼう(ささがき) 1本
ねぎ(小口切り) 1/2本
ねぎ(トッピング用) 適量
ニンニク 2個
生姜  1欠片
こんにゃく 1袋
・調味料・
みりん・醤油 各大さじ2
酒 大さじ1
味噌 100g
粉末出汁 小さじ2

①鍋にごま油を熱し、小口切りした長ネギとみじん切りしたニンニク・生姜を弱火で炒める。
②他の野菜とこんにゃく、ボイルされたもつを入れ炒める。
③水を700ml入れ沸騰させ、10分煮てアクが出てくるのでだいたい取ったら、シャトルシェフへIN☆
(アクを取らないと、もつの色が悪くなります。)
④30分経ったらシャトルシェフから出し、コンロに置き、調味料を入れ沸騰させ10分煮てから再びシャトルシェフへIN☆40分たったら出来上がり!!

トッピングにねぎをたっぷり乗せて☆
すりごまを混ぜると、濃厚でまったりとしてこれもまた美味しいですよ(”◇”)ゞ

 

 

ジューシー白菜の餃子のレシピは、こないだ作ったタネが残っていたので、それを利用しました☆

【中華ごはんレシピ】ジューシーな白菜餃子と中華丼他2品の献立
...

 

おつまみにおすすめ!甘エビの唐揚げのレシピ

甘エビに片栗粉をまぶし油で揚げる。
(すぐに揚がります!)

揚がったら塩、ブラックペッパーで味付けしました。

 

手作りドレッシング⭐️水菜とトマトのオニオンサラダのレシピ

水菜、プチトマト、オニオンスライス、貝割れ大根入り

ドレッシングは市販のごまドレッシングに、醤油、ごま油、豆板醤を混ぜ、ピリ辛の中華風にアレンジしましたΣ੧(❛□❛✿)

 

スープジャーで翌朝の一晩おいたもつ煮弁当

ayumi家の弁当

  • 一晩おいたもつ煮
  • 酒の塩焼き
  • 海苔の卵焼き
  • シュウマイ

一晩おいたもつ煮をサーモスのスープジャーにIN☆
サーモスはayumi家にとって信頼できるキッチングッズメーカーです。

おかげで熱々のもつ煮をランチにいただけました(#^.^#)

コメント

  1. […] レシピはこちら […]

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