本家から伝わる本格夏野菜カレーのレシピ
台風来てますね( ⋅́ ̯⋅̀)✸
塩尻には今晩つうかするらしく、新宿行きの特急が１７時以降すべてストップしました！
今日のayumi家の夕飯
- 夏野菜カレー
- サニーレタスときゅうりの塩レモンサラダ
夏野菜カレーのレシピ
ジャガイモ、くし切りにした玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒め、しんなりしたら、豚肉を加えます。
豚肉の色が変わったら、畑で採れたナス、ズッキーニを厚めに輪切りにしくわえ、軽く炒め、水を加えます。沸騰したら、一口大に切ったカボチャ、パプリカ、畑で採れたプチトマトを加え、コンソメを入れて野菜に下味をつけます。
具材が柔らかくなったら、火を止めルーを入れ、溶けたら、ケチャップ、ウスターソースで味を整え、とろみがつくまで火を入れて完成！
サニーレタスときゅうりの塩レモンサラダ
サニーレタスを手で食べやすい大きさにちぎり、水菜、きゅうりを切って混ぜます。長門牧場のブラックペッパーゴーダチーズがまだ余ってたので、千切りにして混ぜました！味付けは、塩、レモン汁、ごま油、だしの素、ニンニクのすりおろしを混ぜ合わせ、仕上げに白ごま、ブラックペッパーをかけ、出来上がり！
野菜いっぱいのレシピでがっつりボリュームがあり美味しかったです‹‹\(´ω` )/››~♪
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