ネギで体を冷やさない！冬の豚しゃぶサラダ のレシピ

本日のダイエット食「豚しゃぶサラダ」

ayumi

身体を冷やしてしまいそうな、冬の冷しゃぶサラダはなかなかやりませんが、ネギを入れることで、冬でも体を温めながら冷しゃぶを美味しく食べることが出来ます！
ドレッシングはマヨネーズ使ってないよ(｡◠‿◠｡✿)

豚しゃぶは”冷水で締める”はNG！！

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美味しい冷しゃぶを作るポイント。

●豚しゃぶを、白だし・白ワイン・生姜汁で揉みこんでおく。
（ 豚独特の臭みがとれます。）

●沸騰直前で火を止め、豚を投入して湯がく。
（グラグラしている熱湯でしゃぶしゃぶすると固くなる。）

●ザルに上げたら常温の水で〆る。
（冷水だと、肉の油が固まって、肉が固くなってしまう。）

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冬サラダには長ネギを！

生野菜は”体を冷やす”と言われていますが、火を通すことでせっかく生野菜に含まれている豊富なビタミンのほとんどが壊れてしまします。
そんな時は、血行を促進して体を温めてくれる「長ネギ」を入れるのがおすすめ！！！
また、長ネギは、運動の後の、疲れを感じさせる乳酸を分解する働きもあるので、疲労を溜めない運動しやすい体質にしてダイエット効果を高めてくれます。

手作りごまドレッシング

ごま油・すりごま・クルミのみじん切り・酢・醤油を入れ、ミキサーで拡販するとごま油が乳化して、クリーミーな舌触りになるよ！

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