クリームチーズで濃厚バジルソースの作り方
家庭菜園で毎年バジルは欠かさず育てています。
なんて言ったってバジル大好きですから!!
しかし、相方はあまり好きじゃないみたい・・・
男の人って、なんかちょっとでもおしゃれな食べ物や、子供の頃から食べつけない食べ物だと偏見もちません⁉
バジルソースのパスタなんか出すと「不味くないけど、面白い味だね」とか行ってきます。
この美味しさが分からないのか・・・まあいいですがね・・・
でも私はバジル大好きです!!
バジルってスーパーには中々売ってないですし、売ってたとしても５枚ぽっちで数百円とか高い！！
なので、夏に家庭菜園で作り、大量にバジルソースを作って冷凍保存しておきます(≧▽≦)
しかも、アンチョビ＆くるみ＆クリームチーズ入り！！
私の大好物てんこ盛りの激ウマソース
いつもは分量とか適当なので、きっちり「小さじ1！！大さじ2！！」とか測らなくて全然OKのずぼらレシピです☆
激ウマ☆濃厚バジルソースのレシピ
バジル・・・3０∼5０枚（アバウトでOK)
オリーブオイル・・・100㏄～200㏄
くるみ・・・10個くらい
自家製アンチョビ・・・1切れ
にんにく・・・2欠片
クリームチーズ・・・5㎝角くらい（適当）
レモン汁・・・大さじ1くらい
3.バジルを入れまたミキサーにかける（ここで、もったりしすぎてたらオリーブオイルを足して調整する）
4.最後に上にレモン汁を振りかける（バジルが変色しにくくなりますよ☆）
そのまま保存できる 使用ミキサー『マジックブレッド』
色んなミキサーを試して、ずぼらの私に一番合う『マジックブレット』
材料を入れて、上から押すだけで好みの粗さにミキサーをかけられます。
しかも、一番のお気に入りポイントは、容器にそのまま蓋をして保存できること!!
わざわざ詰め替えなくてもいいので、ずぼらの私にはぴったりです(*´ω｀)ﾗｸﾀﾞﾜ～
バジルソースを使った美味しいレシピ
定番のサラダ、肉や魚のソースはもちろん美味しいですが、
トーストに塗っても美味しいです！
チーズをのせてカリッとトースト♡
バジルが長持ちする家庭菜園の豆知識
バジルは成長しきると花をつけ、やがて種を付けます。
しかし、花を咲かせてしまうと「もう成長期は終わりですよ」というサイン。
花の房はプチっと手で取ってしまえば、「まだ成長期なんだ！」と勘違いして、新しい葉をどんどん付けてくれます。
もう限界!ってなるまでひたすら花は摘み続けると、長い期間バジルが採れますよ！
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