煮カツと付け合せおかずの献立レシピ
がっつりソースカツも好きだけど、優しいお出汁がジュワッと浸みた煮カツも大好きです！
副菜は野菜たっぷりで、ボリュームあるほっこり和食の献立です。
ayumi家の献立
- 煮カツ
- キャベツサラダ
- レンコンの明太マヨサラダ
- にらとしめじの和え物
- もつ煮（残り物）
- 漬け物（大根のたくあん・大根のぬか漬け）
- きびなごの佃煮
- 味噌汁＆ごはん
ジュワッとお出汁が美味しい～！煮カツのレシピ
【材料】
豚カツ…2枚
卵…3個
玉ねぎ…1/2個
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
本だし…小さじ1
砂糖…小さじ2
酒…大さじ2
水…180ｃｃ
三つ葉…お好み
【作り方】
①豚カツを揚げ、食べやすい大きさに切っておく。
②玉ねぎをスライスし、フライパンで水・醤油・みりん・本だし・砂糖・酒・と一緒に蓋をして柔らかくなるまで煮る。
③豚カツを入れ、溶いた卵を2/3入れ蓋をして半熟になるまで火を通す。
④残り1/3の溶き卵を流し入れ、三つ葉を散らし、20秒したら火を止め出来上がり☆
平野レミさんのシャキっとおいしい「れんこんの明太子和え」のレシピ
副菜は平野レミさんのシャキっとおいしい「れんこんの明太子和え」
簡単副菜！ニラとしめじの和え物のレシピ
ニラとしめじをサッと茹でて、醤油と本だしでシンプルに味付けしました。
和食に合う味付けですが、ニラを使っているので、ガツンとしたおつまみ風の副菜です。
コメント