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煮カツと付け合せおかずの献立レシピ

煮カツと付け合せおかずの献立レシピ

がっつりソースカツも好きだけど、優しいお出汁がジュワッと浸みた煮カツも大好きです!

副菜は野菜たっぷりで、ボリュームあるほっこり和食の献立です。

カツ煮と付け合せおかずの献立レシピ

ayumi家の献立

  • 煮カツ
  • キャベツサラダ
  • レンコンの明太マヨサラダ
  • にらとしめじの和え物
  • もつ煮(残り物)
  • 漬け物(大根のたくあん・大根のぬか漬け)
  • きびなごの佃煮
  • 味噌汁&ごはん

ジュワッとお出汁が美味しい~!煮カツのレシピ

ジュワッとお出汁が美味しい~!煮カツのレシピ

【材料】

豚カツ…2枚
卵…3個
玉ねぎ…1/2個
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
本だし…小さじ1
砂糖…小さじ2
酒…大さじ2
水…180cc
三つ葉…お好み

【作り方】

①豚カツを揚げ、食べやすい大きさに切っておく。

②玉ねぎをスライスし、フライパンで水・醤油・みりん・本だし・砂糖・酒・と一緒に蓋をして柔らかくなるまで煮る。

③豚カツを入れ、溶いた卵を2/3入れ蓋をして半熟になるまで火を通す。

④残り1/3の溶き卵を流し入れ、三つ葉を散らし、20秒したら火を止め出来上がり☆

 

平野レミさんのシャキっとおいしい「れんこんの明太子和え」のレシピ

シャキっとおいしい「れんこんの明太子和え」

副菜は平野レミさんのシャキっとおいしい「れんこんの明太子和え」

レシピはこちら→

 

簡単副菜!ニラとしめじの和え物のレシピ

簡単副菜!ニラとしめじの和え物のレシピ

ニラとしめじをサッと茹でて、醤油と本だしでシンプルに味付けしました。

和食に合う味付けですが、ニラを使っているので、ガツンとしたおつまみ風の副菜です。

 

 

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