洋食屋さんの本格とろとろオムハヤシの献立レシピ
本日は、お盆明けで、休み中ほとんど料理しなかったので、冷蔵庫の整理レシピです！
少しずつ残った冷凍ごはんと、少しずつ残った野菜を整理٩( ᐛ )و！！
そんなお粗末材料で、洋食屋に出てくるようなとろとろオムハヤシを作っちゃいます！
洋食屋のとろとろオムハヤシレシピ
思いっきりちゃんとしたメニューと思いきや、卵があれば、意外と残り野菜を整理出来るレシピです！
《材料》2人前
- 残り野菜
- 肉なんでも！
- 卵３個
- 冷凍ごはんお茶碗2杯
- ハヤシライスのル一1欠片
- 溶けるチーズ大さじ2
- 牛乳大さじ3
①残り野菜（今回は玉ねぎ1/2、パプリカ1/2、ピーマン１個、しめじ1/3パック）とを粗みじん切りにし、肉（今回は豚ヒレ肉が余ってたので）を小さめの角切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
②肉に火が通ってきたら、塩こしょう少々、細かく砕いた固形ブイヨン１個、ケチャップ大さじ2を入れ、ケチャップの水分を飛ばしながら炒める。
③半解凍したごはんを入れ、味が均一になるまで炒める。これでケチャップライス完成٩( ᐛ )و
④小鍋に水200cc入れ沸騰させたら火を止め、ハヤシライスのルー1欠片をいれ溶かす。解けたら火を弱火でつけて、ケチャップ大さじ2、赤ワインひと回しいれ、アルコールを飛ばします。
⑤新しいフライパンにバター大さじ1を溶かし、しめじ1/3をソテーし、④に入れソースの出来上がり！
⑥⑤のフライパンを洗わずバターを大さじ1足し、卵３個.牛乳、ハーブソルト少々、砂糖小さじ1/3を攪拌したものを流し、周りが固まってきたらゆっくり回す。溶けるチーズを入れ、半熟程度になったら、火を止める。
⑦ケチャップライスに⑥をかけ、⑤をかけ、ぱせりを散らせば出来上がりです！
工程が多そうに見えて簡単ですよ！
濃厚がっつりだけど、味は薄めなのでペロリと食べれますŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”
残り野菜の野菜スープのレシピ
残り野菜を水で煮て、
前記事の
トマトのサルサソースを大さじ3入れ、
塩少々、コンソメ固形１個.ウェイパー小さじ1/2で味付けしました！
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