甘辛ジューシーチキンと付け合せおかずの献立レシピ

memo帳

いつものシンプルなチキンソテーでなはく、ご飯とお味噌汁に合う味付けのチキンソテーの献立にしました。

皮がパリッとして、トロっとした甘辛の餡が絡んで美味しかったデス( *´艸｀)

ブロッコリーはこれまた和風にわさび醤油の味付けにしました☆

ayumi家の献立

【材料】2人分

鶏もも肉…2枚
塩コショウ…少々
片栗粉…適量
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
酢…大さじ1

白ごま…適量
ネギ…適量

≪タレ材料≫

醤油…大さじ2
酒…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ2
片栗粉…小さじ1
水…小さじ1

【作り方】

①鶏モモの厚い部分は切れ込みを入れ、塩コショウをする。

②ビニール袋に①を入れ、醤油・酒・酢を入れ揉みこみ30分置く。

③片栗粉をまぶして、多めの油で揚げる。（皮目側：弱中火7分→裏側：弱中火5分→強火で20秒ずつ）

④油からあげてキッチンペーパーの上で5分置く。

⑤タレの材料を耐熱皿に乗せ、レンジで600ｗ20秒温め→混ぜるを3回繰り返す。

⑥④を食べやすい大きさに切り、⑤のタレ・ゴマ・ネギをトッピングして出来上がり☆

【材料】

ブロッコリー…1本
しめじ…1パック
わさび…小さじ2
醤油…小さじ2
酒…大さじ1

【作り方】

①ブロッコリーは塩茹でし、しめじは石づきを取っておく。

②わさびと醤油・酒は混ぜ合わせておく。

③サラダ油を熱したフライパンで、しめじ・ブロッコリーの順に炒める。

④わさび醤油たれを回し入れ、出来上がり！

わさびのツンとした香りが鼻を抜け、お酒のおつまみにもおすすめです(^^♪

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