甘辛ジューシーチキンと付け合せおかずの献立レシピ
いつものシンプルなチキンソテーでなはく、ご飯とお味噌汁に合う味付けのチキンソテーの献立にしました。
皮がパリッとして、トロっとした甘辛の餡が絡んで美味しかったデス( *´艸`)
ブロッコリーはこれまた和風にわさび醤油の味付けにしました☆
ayumi家の献立
- 甘辛ジューシーチキン
- ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒め
- 白菜とわかめの味噌汁
- ごはん
甘辛ジューシーチキンのレシピ
【材料】2人分
鶏もも肉…2枚
塩コショウ…少々
片栗粉…適量
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
酢…大さじ1
白ごま…適量
ネギ…適量
≪タレ材料≫
醤油…大さじ2
酒…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ2
片栗粉…小さじ1
水…小さじ1
【作り方】
①鶏モモの厚い部分は切れ込みを入れ、塩コショウをする。
②ビニール袋に①を入れ、醤油・酒・酢を入れ揉みこみ30分置く。
③片栗粉をまぶして、多めの油で揚げる。(皮目側:弱中火7分→裏側:弱中火5分→強火で20秒ずつ)
④油からあげてキッチンペーパーの上で5分置く。
⑤タレの材料を耐熱皿に乗せ、レンジで600w20秒温め→混ぜるを3回繰り返す。
⑥④を食べやすい大きさに切り、⑤のタレ・ゴマ・ネギをトッピングして出来上がり☆
ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒めのレシピ
【材料】
ブロッコリー…1本
しめじ…1パック
わさび…小さじ2
醤油…小さじ2
酒…大さじ1
【作り方】
①ブロッコリーは塩茹でし、しめじは石づきを取っておく。
②わさびと醤油・酒は混ぜ合わせておく。
③サラダ油を熱したフライパンで、しめじ・ブロッコリーの順に炒める。
④わさび醤油たれを回し入れ、出来上がり!
わさびのツンとした香りが鼻を抜け、お酒のおつまみにもおすすめです(^^♪
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