ハヤシライスの付け合せおかずの献立レシピ

memo帳

ハヤシライスは、いつも市販のルーを使いますが、
なんかフツーーー！の味！

隠し味に、赤ワインと冷凍のプチトマトで酸味をプラス☆

AND秋に青トマトで作ったチャツネを入れて甘みをプラスしてます！

プチトマトを冷凍にしておくと、凍らせることで繊維が壊れるので、
スープなどの煮込み料理には時短になります(*^▽^*)

青トマトのチャツネはカレーやビーフシチューに
ちょこっと入れると本格的な味に！

ayumi家の献立

〔材料〕

リンゴ…1/4
水菜…2束
玉ねぎ…1/4
ゆで卵…1個
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/3
レモン汁…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
粒マスタード…小さじ1
胡麻ドレッシング（市販）…大さじ1/2

〔作り方〕

①リンゴはいちょう切りにして塩水につけ、玉ねぎはスライサーでスライスし水にさらす。

水菜は３cmほどに切る。

②ボールに調味料をすべて混ぜ、水をしっかり切った①を混ぜれば出来上がり！

※すぐしんなりしてしまうので、食べる直前に調味料と混ぜてください！

先にかぼちゃだけ火を通し、ハンドミキサーでペースト状にしてから角切りの野菜スープを作りました。

ほどよくとろみがつき、角切り野菜で食べごたえもあり、薄味にしてもかぼちゃの甘みがあるので美味しいですよ☆

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