- きんぴられんこん
- 長ネギの煮びたし
- セロリの浅漬け
- セロリの葉炒め
- エリンギとさやえんどうの醤油バターソテー
きんぴられんこん
こちらのレシピを参考にしました↓
きんぴられんこんのレシピ/作り方
サクッとした食感がおいしい、きんぴられんこんのレシピ。日持ちがよく、お弁当にも使えて冷凍もできる、かんたん便利な常備菜です。基本の味付けでとっても食べやすい副菜です。冷蔵保存７日
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長ネギの煮びたしのレシピ
焼き目をつけて、麺つゆにＩＮするだけ。
鷹の爪も入れたよ。
らっきょの汁でセロリの浅漬け
らっきょの甘酢漬けのつゆは捨てちゃダメ！！！
浅漬けに活用です。
甘酢漬けだけだとピクルスみたいな感じに。
和食に合う、浅漬けにする場合は、＋白だしを入れると和風になります。
冬のセロリは柔らかいけど、夏のセロリは固いので、筋切りしたほうがいいよ。
セロリの葉炒め
セロリの葉は、早めに使わないと黄色く枯れてきちゃうので、スープや炒め物もいいけど、佃煮みたいにするとご飯のお供に。
ごま油でしんなりするまで炒めたら、本だしと醤油で味付け。
薄味の方がセロリの風味を楽しめるから好みです。
エリンギとさやえんどうの醤油バターソテー
エリンギを斜めに切って、バターで炒め、しんなりしたらさやえんどう、を入れ、醤油をひと回し、ブラックペッパーで出来上がり。
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