本日のお家ごはん「煮魚」
電気圧力鍋で作った、骨までホロホロのカレイの煮付け。
魚と魚の間にクッキングシートをはさめば、魚同士がくっつかず、盛付けもきれいにできます！（でもホロホロすぎてちょっと崩れた(;’∀’)）
野菜がたっぷり入った、軟骨入り肉団子のつみれ汁。
軟骨にはコラーゲンが含まれており、焼き鳥にしてしまうと流れ出てしまうので、お汁にして、しみ出たコラーゲンと旨味をつゆごといただきます！
【献立】
- カレイの煮付け
- 軟骨入りつみれ汁
- レタスとカニカマのサラダ
電気圧力鍋で骨までホロホロになるカレイの煮付け
D&Sマイコン電気圧力鍋を使いました。
こちら↓
カレイに十字に切れ目を入れ、生姜スライスと調味料と一緒に圧力鍋の中に入れボダンを押すだけ！
複数枚作る場合は、魚と魚の間にクッキングシートを敷くと取り出しやすいです。
・生姜薄切り ３・４枚
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・水 70ｃｃ
電気圧力鍋は、火も使わず時間も気にせず、ボタン一個で勝手に調理してくれるのでとっても便利！
もし、忘れてほったらかしにしてしまっても、炊飯器と一緒で保温状態を保っててくれるので、安心だし食べる直前までほっといてOK!
コンロをふさがないので、キッチンを広々使えるのも嬉しいやつ！
普通の圧力鍋のようなめんどくささは一切ないし、ごはんも５分で炊けたり、煮込み機能や色んな料理もできるのでおすすめだよ～(*´з`)
絶賛TV放映中！ D&Sマイコン電気圧力鍋 2.5L ほったらかしで一品完成 予約タイマー 保温機能 炊飯 圧力鍋 簡単
鶏軟骨のつみれ汁
・ひき肉（鶏・豚どちらでも） ２５０ｇ
・ヤゲン鶏軟骨 10コほど
・小ねぎ ５～１０本
・卵 １コ
・塩 小さじ1/2
・醤油、味噌 各小さじ１
・酒 大さじ１
・生姜（すりおろし） 小さじ1
・片栗粉 大さじ3
2.他の材料を全部入れほいっぱーツールで混ぜる！
混ざった！
内蓋がついてるから上蓋は汚れないよ！
3.野菜と一緒に煮るだけ！（アクとりながら）
今回は人参・ごぼう・大根・最後に水菜を入れました。
味付けは、薄口醤油と本だし。
鶏軟骨はコラーゲンが凄いらしいから、焼き鳥にすると脂と一緒に落ちてしまうらしい・・・
スープにしてまるごと飲んでやろう🎵
余った肉だねは・・・・・・・・
ぶんぶんチョッパーに付属されてるパッキン蓋でそのまま保存できるよ！
次の日のお弁当につかいま～す(*’▽’)
レタスとカニカマのサラダ
こちらのレシピを参考に▼
レタスは、大きめにちぎりました(*’▽’)
コメント
[…] カレイの煮付け と軟骨入りつみれ汁の献立レシピ…auapple.site2019.06.11 […]