干物の献立レシピ

本日のお家ごはん

【献立】

• のどぐろの干物
• うどの煮物
• 豚トロと長ネギの塩炒め
• ポテトサラダ
• 豆腐とほうれん草の味噌汁

うどの煮物

山菜採りに行ってきて、採ったうどを煮物にしたよ。

山うどは油と相性がいいので、油揚げは必須！！

後は人参と鶏もも肉も一緒に煮ました。

うどは、煮すぎると崩れるので、煮過ぎないことがポイント☆

ゆで卵のポテトサラダ

ポテトサラダのじゃがいもは冬越しした🥔で、マヨネーズほとんどいらないほどとてもなめらか。

糖度も凄いくて甘くておいしかった！

ゆで卵は半分ポテトサラダに混ぜ込んで、半分上にトッピングしました。

豚トロと長ネギの塩炒め

シンプルに長ネギと一緒に炒めて塩コショウ＋七味。

豚トロのプルプルした脂っぽさも美味しいけど、カロリー制限のためカリカリの手前まで焼きましたよ(;’∀’)

ザ・和食(ヾﾉ･ω･`)なごはんでした♪