本日のごはん
ayumi
ドライフルーツと、赤ワインを煮込んだ甘酸っぱいソースがまったりとした里芋のマッシュポテトとまた合う!!!
「なにこれ~!!」
とパクパク箸が止まらない!!
里芋は炭水化物だけど、ダイエットにおすすめな食材だから、ちょっと食べ過ぎても大丈夫よね。。。。(。・ ω<)ゞ
ポリフェノール&アントシアニン豊富なマキベリーパウダーも入れて、ダイエット食というより、アンチエイジング食になっちゃいました。
【本日の献立】
- 肉団子のベリーソース煮込み
- 里芋のマッシュポテト
- サラダ菜とマッシュルームのサラダ
- トマトスープ
肉団子のベリーソース煮込みのレシピ
<ベリーソース>
【材料】
・いちじくのドライフルーツ 3個
・その他ドライフルーツ(レーズンやベリー何でもOK)大さじ1
・くるみ 大さじ1
・バター 大さじ1
・赤ワイン 300cc
・コンソメ 1個
・バルサミコ酢 100㏄
・ウスターソース 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・こしょう 少々
・チョコレート 1欠片
・マキベリーパウダー 大さじ1
【材料】
・いちじくのドライフルーツ 3個
・その他ドライフルーツ(レーズンやベリー何でもOK)大さじ1
・くるみ 大さじ1
・バター 大さじ1
・赤ワイン 300cc
・コンソメ 1個
・バルサミコ酢 100㏄
・ウスターソース 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・こしょう 少々
・チョコレート 1欠片
・マキベリーパウダー 大さじ1
【作り方】
まずは、ベリーソースを作ります。
1.ドライフルーツを粗みじん切りにします。
くるみも大きめにザクザク切る。
2.バターとドライフルーツ、くるみを炒める。
3.赤ワイン・コンソメ・バルサミコ酢・ウスターソース・・オイスターソース・はちみつ・こしょうを入れ、煮汁が半分くらいになるまでコトコト煮詰める。
4.最後に隠し味にチョコレートを入れる★
5.最後にマキベリーパウダーを溶かしいれ、出来上がり★
煮沸消毒した瓶に詰めるだけ!!
これが、ベリーソースの基本です。(1か月冷蔵保存可能)
肉団子のベリーソース煮込み
肉団子は、お好みのレシピで。(火を通したもの)
今回はハンバーグと同じタネ(合いびき肉)を使って作ってあります。
ベリーソースで煮込むだけだよ!
里芋のマッシュポテトと一緒に♡
ayumi
甘酸っぱくてとっても美味しかった♡
今回はハンバーグのタネで作った肉団子でしたが、蒸し鶏や、ステーキなどにつけても美味しいよ♪
里芋のマッシュポテトは、シンプルに牛乳を少し足しただけ。
バターや、塩分は混ぜてません!!
今回、使用したマキベリーパウダーは。。。。
無添加マキベリーで、料理に使いやすいパウダーです。
エイジングケアに有効なポリフェノールとアントシアニンを豊富に含み、女性のキレイをサポートしてくれるマキベリーです!!
公式サイトはこちら↓
サラダ菜とマッシュルームのサラダ
サラダ菜・マッシュルーム・赤かぶ
ミネストローネ
じゃかいも・セロリ・玉ねぎ・ピーマン
コメント
[…] 肉団子のベリーソース煮込みと里芋のマッシュポテト…auapple.site2019.03.13 […]