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肉団子のベリーソース煮込みと里芋のマッシュポテト

本日のごはん

ayumi
ayumi

ドライフルーツと、赤ワインを煮込んだ甘酸っぱいソースがまったりとした里芋のマッシュポテトとまた合う!!!

「なにこれ~!!」
とパクパク箸が止まらない!!
里芋は炭水化物だけど、ダイエットにおすすめな食材だから、ちょっと食べ過ぎても大丈夫よね。。。。(。・ ω<)ゞ
ポリフェノール&アントシアニン豊富なマキベリーパウダーも入れて、ダイエット食というより、アンチエイジング食になっちゃいました。

本日のごはん。肉団子のベリーソース煮込みと里芋のマッシュポテトベリーソースは、ドライフルーツと、赤ワインを煮込んだ甘酸っぱいソース。マキベリーパウダーも入れました︎ 里芋のマッシュポテトで。美味しかった♪#ベリーソース#マキベリーパウダー#デトックス#アントシアニン#アンチエイジング#ポリフェノール

【本日の献立】

  • 肉団子のベリーソース煮込み
  • 里芋のマッシュポテト
  • サラダ菜とマッシュルームのサラダ
  • トマトスープ





肉団子のベリーソース煮込みのレシピ

肉団子のベリーソース煮込みのレシピ
<ベリーソース>
【材料】
・いちじくのドライフルーツ 3個
・その他ドライフルーツ(レーズンやベリー何でもOK)大さじ1
・くるみ          大さじ1
・バター          大さじ1
・赤ワイン         300cc
・コンソメ         1個
・バルサミコ酢       100㏄
・ウスターソース      大さじ1
・オイスターソース     大さじ1
・はちみつ         大さじ1
・こしょう         少々
・チョコレート       1欠片
・マキベリーパウダー    大さじ1
 
【作り方】
まずは、ベリーソースを作ります。
肉団子のベリーソース煮込みのレシピ

1.ドライフルーツを粗みじん切りにします。
くるみも大きめにザクザク切る。

肉団子のベリーソース煮込みのレシピ

2.バターとドライフルーツ、くるみを炒める。

肉団子のベリーソース煮込みのレシピ

3.赤ワイン・コンソメ・バルサミコ酢・ウスターソース・・オイスターソース・はちみつ・こしょうを入れ、煮汁が半分くらいになるまでコトコト煮詰める。 

肉団子のベリーソース煮込みのレシピ

4.最後に隠し味にチョコレートを入れる★

肉団子のベリーソース煮込みのレシピ

5.最後にマキベリーパウダーを溶かしいれ、出来上がり★

肉団子のベリーソース煮込みのレシピ

煮沸消毒した瓶に詰めるだけ!!
これが、ベリーソースの基本です。(1か月冷蔵保存可能)

肉団子のベリーソース煮込み

肉団子は、お好みのレシピで。(火を通したもの)

今回はハンバーグと同じタネ(合いびき肉)を使って作ってあります。

肉団子のベリーソース煮込みのレシピ

ベリーソースで煮込むだけだよ!

里芋のマッシュポテトと一緒に♡

肉団子のベリーソース煮込みのレシピ
ayumi
ayumi

甘酸っぱくてとっても美味しかった♡
今回はハンバーグのタネで作った肉団子でしたが、蒸し鶏や、ステーキなどにつけても美味しいよ♪

里芋のマッシュポテトは、シンプルに牛乳を少し足しただけ。
バターや、塩分は混ぜてません!!

今回、使用したマキベリーパウダーは。。。。

マキベリーパウダー

無添加マキベリーで、料理に使いやすいパウダーです。
エイジングケアに有効なポリフェノールとアントシアニンを豊富に含み、女性のキレイをサポートしてくれるマキベリーです!!

公式サイトはこちら↓

無添加マキベリーパウダー





サラダ菜とマッシュルームのサラダ

サラダ菜とマッシュルームのサラダ

サラダ菜・マッシュルーム・赤かぶ






ミネストローネ

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コメント

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