ピーマンの肉詰めの献立レシピ

本日の献立

ayumi

健康番組で紹介されたものには比較的すぐ飛びつくミーハーな私(」ﾟ□ﾟ)」ﾅﾆ!?

”ピーマンの栄養の半分は、普段捨てる種とワタのところに詰まってる”・・・とTVで知り、さっそくワタ付きピーマンの肉詰めを作ってみました！！！

【献立】

• ワタ付きピーマンの肉詰め
• ぶりの押し寿司
• 山菜入り炒り高野
• 新玉スライスの辛味噌のせ
• かんぞうのお浸し

ワタ付きピーマンの肉詰め

1. 玉ねぎをみじん切りにし、ラップをせずに電子レンジで４分加熱し粗熱を取る。
2. ボウルに合いびき肉・塩・カレー粉・粗びき黒こしょう、水けをきった1.を入れよくこねる。

3.ピーマンを半分に切り、ヘタの部分だけ切り取り、（ワタや種はついたまま）小麦粉を薄くまぶす。

4.肉だねを隙間なく詰め、上から小麦粉を薄くまぶす。

　5.フライパンにサラダ油を注ぎ、肉の面から焼き、焼き色がついたらひっくり返して水を少々入れ１０分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり★

ayumi

ワタや種はいっさい違和感なし！
苦みもなし！
味もありとなしの違いが分からないくらいで美味しかったので、これからも取らずに食べたいな！

ぶりの押し寿司

炙りぶりの押し寿司は越中富山のお土産でもらいました。

美味しかった♡

山菜入り炒り高野

1. 大根・人参・豚肉は細かく切っておく。

2.油を熱したフライパンに、豚肉・にんじん・大根・ひじきを入れてざっくりと炒める。

3.水・本だし・醤油・砂糖・みりんを入れ、具材に火が通ったら高野豆腐・山菜を入れ、ほとんど汁けがなくなるまで煮込み出来上がり★

ayumi

ごはんめっちゃ進む系おかずです。

新玉スライスの辛味噌のせ

新玉スライスにポン酢＆かつお節が飽きたので、勘助辛味噌のせました。

さっぱりのオニオンスライスが、パンチのあるおつまみ系になって美味しかった！

勘助辛味噌はコレ！

かんぞうのお浸し

セリに似た山菜です。

シャキシャキして美味しい♥(ΦωΦ)♥