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保温スープジャーで具材を入れるだけ!『イカとトマトとパクチーの出汁スープ』

まるごとキューブだしが使える!お弁当におすすめ保温スープジャーレシピ

ayumi
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出汁の味や旨味がたっぷり凝縮された『まるごとキューブだし』で今日はおかずスープのお弁当です。
鰹節と昆布だしの和風スープですが、ナンプラーとパクチーをプラスで、日本人向け(?)のエスニックスープの出来上がり★
イカ1杯丸ごと入っているから、満腹になれるおかずスープだよ(*´▽`*)

 

 

 

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

鹿児島県産かつお節と、北海道産真昆布を素材に、
香りを活かすフリーズドライ製法で作った「まるごとキューブだし」。
化学調味料・食塩・酸化防止剤は不使用で、保温スープジャーにポンっと入れるだけでお味噌汁はもちろん、色んなスープが調理できます!





イカとトマトとパクチーのエスニックスープ

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

今回は、サーモスのスープジャー500ml用を使用します!!!



【材料】保温スープジャー500ml用
・イカ    1ぱい
・プチトマト 3個
・ブロッコリー(茹でたるもの)適当
・パクチー  適量
・鷹の爪   お好み
・ナンプラー 小さじ2 
・レモン汁  小さじ1
・まるごとキューブだし 1個
・お湯    適量
【作り方】
保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

1.まず、沸騰したお湯でスープジャーを予熱しておきます。

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

2.具を用意します。
ブロッコリーは1分くらい茹でて食べやすい大きさに切っておきます。

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

3.イカは、食べやすい大きさに。
内側の透明な骨?は取り、輪切りに。
目とくちばしの固い部分は取り、ゲソは半分くらいに切る。

ワタも入れちゃいます!
(嫌いな人は抜いてね!)

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

4.予熱したお湯を捨て、鷹の爪を入れる。

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

5.切ったイカをすべて入れる。

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

6.半分に切ったトマト・ブロッコリー・パクチーを入れる。

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

7.ナンプラー・レモン汁を入れる。

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

8.まるごとキューブだしを入れる。

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

9.沸騰したお湯をなみなみ入れる。

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

10.蓋をしてランチの時間までのお楽しみ☆(2時間~3時間くらい保温調理)

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

出来上がりです!!!

保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

イカは火が通りすぎると固くなったりするので、じっくり火が通るスープジャーの保温調理がベスト☆

すっごく柔らかく仕上がります!





保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし
保温スープジャーで調理!まるごとキューブだし

「まるごとキューブだし」は基本、凝縮された出汁の味なので、270mlのスープジャーでもまるごと1個使っても濃くなったりせず、ナンプラーなど塩味を調整すれば美味しくいただけます。

もちろん、和風のレシピも美味しいので試してみてね(*´▽`*)










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