週末に豚ヒレ肉が安く手に入り、赤ワインとはちみつに漬け込んでおきました。
こうしておけば、すぐ食べなくても、冷凍しなくても保存がきき、
赤ワインとはちみつ効果で、安い肉が柔らかくなり、赤ワインの風味も肉に染みこみ、高級肉のようになります。
ステーキや、ヒレカツも上品な味になります(*´▽`*)♡
赤ワイン漬けのレシピはこちら⇒
ayumi家の献立
以前、作り置きしておいた↑ ↑『豚ヒレ肉の赤ワイン漬け』に、
塩コショウ・軽く小麦粉をはたいて、オリーブオイルで焼いただけ!
赤ワインがしっかり浸みこんでいて、肉汁と一緒にジュワッと出てきます。
ステーキの下に敷いた玉ねぎの照り焼きは、
バター・醤油・みりん・酒・砂糖で甘辛に!
焼く前に小麦粉をはたくと、玉ねぎがばらけにくくなりますよ☆
アスパラをサッとお湯で湯がいて、ピザソース&とろけるチーズをのせてトースターで焼いただけ!
ピザソースがない場合は、塩コショウでもOK(‘ω’)ノ
冷凍いんげんをサッとお湯にくぐらせ解凍して、
ツナ・ウェイパー・醤油・砂糖・みりん・塩コショウで味付けしました。
ツナの旨味でコク旨サラダです(*´▽`*)