お正月にもらったハムの塊があったので、
贅沢に厚切りにしてハムステーキにしました( *´艸｀)
後は、葉野菜が高いので、根菜類たっぷりのポトフで食物繊維摂取♪
ayumi家の献立
【材料】
鶏もも…1/4枚
冷凍エビ…6個くらい
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー1/4個
バター…20ｇ
小麦粉…大さじ2
牛乳…350ｃｃ
生クリーム…50ｃｃ
マギーブイヨン…2個
マカロニ…40ｇ
溶けるチーズ…適量
【作り方】
①玉ねぎと、鳥ももをバターで炒める。（鶏肉は中まで火が通ってなくてOK)
②小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③冷凍エビ・牛乳・生クリーム・マギーブイヨン・マカロニを入れ、弱火でとろみがつくまでコトコト煮る。
④耐熱皿に③を流し入れ、茹でたブロッコリー・溶けるチーズをトッピングしてオーブンで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり☆
ハム自体に塩気があるので、オリーブオイルで軽く焼き、シンプルに粒マスタードを付けるだけ！
キャベツを1/4くらいの塊でクタクタになるまで煮たポトフが好きだけど、
今、高いので、キャベツは少しだけ入れて、
ジャガイモ・玉ねぎ・カボチャ・サツマイモ・人参・ウィンナーと根菜を中心に作りました。
ウィンナーはなくてもいいですが、少し入れるとウィンナーのお出汁がでて美味しくなります。
味付けは、コンソメと塩コショウと仕上げにオリーブオイルをチョロっと垂らしました。
ピラフは先週、炊飯器で作ったものを冷凍しておいたので、
解凍したらペタッとしたので、コーンを入れてパラパラに炒めなおしました☆
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