今日は豚のヒレカツです！安いお肉だけど、肉たたきで叩いて柔らかくなりました（＞∀＜）ノ。
【弁当の献立】
ヒレカツは繊維に沿ってそぎ切りにし、肉たたきでたたいてから、衣をつけて上げると、めちゃくちゃ柔らかくなりました♪
ほうれん草は、サッと塩茹でしてからみじん切りにして卵液に混ぜて焼くと、色が鮮やかなグリーンになってキレイです(*^▽^*)
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