家では、もつ煮は「おつまみ」扱いの一品。
とは言え、「肉」なので、さっぱりと豚しゃぶサラダの献立にしました☆
冬ならお鍋でしゃぶしゃぶだけど、冷しゃぶを出せるほど温かくなったんだなぁ~(*´ω`)シミジミ
ayumi家の献立
前に、ヒルナンデス!で紹介されていた、柔らかい冷しゃぶの作り方を参考に☆★☆
ごまドレッシングは、豚しゃぶ用の市販のゴマダレに、
ごま油・マヨネーズ・すりごま・クルミのみじん切り・酢をプラス。
もつ煮はシャトルシェフで( *´艸`)
シャトルシェフは真空調理器で、安いボイルの白モツでもトロトロになります。
間違いなしの鉄板レシピです☆
使用したサーモスのシャトルシェフはこちら↓
煮込み時間5分。後はシャトルシェフに入れてほっとくだけの便器な調理機器で、毎回楽させてもらってます(^^♪
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